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[期刊论文] 作者：杨瑞学,,
来源：农业工程 年份：2012
近年来,壳聚糖作为一种新型无毒无害的天然食品保鲜剂,被广泛应用在食品工业领域。该文主要介绍了壳聚糖的基本特征和性质、保鲜食品的作用机理以及壳聚糖单一涂膜和复合涂膜...
[期刊论文] 作者：杨瑞学,
来源：中国农村教育 年份：2020
中国农业机械化科学研究院(以下简称中国农机院)作为国家高新技术企业一直致力于承担社会责任。近年来,为满足学校劳动教育需求,中国农机院围绕生产、生态、生活和服务设计了...
[期刊论文] 作者：杨瑞学,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2004
超高压处理是食品加工中的新兴方法.它对食品的营养价值、色泽和天然风味具有独特的保护效果,具有巨大的应用潜力.该文对超高压技术在食品加工领域中的应用进行了简要介绍....
[期刊论文] 作者：杨瑞学,
来源：科学导报·科学工程与电力 年份：2019
【摘 要】海绵城市中的给排水设计应中分结合地区实际的 地理条件、气候环境、政策要求等，将海绵城市理念充分应 用于给排水设计之中，合理应用海绵设施，构建出科学高效 的雨水处理系统，提升城市给排水功能，推动绿色生态、低 碳节能城市的建设步伐。 【关键词】海......
[期刊论文] 作者：杨瑞学,朱小艳,
来源：食品科学 年份：2004
对乌骨鸡进行深加工,提高蛋白质的综合利用率,增加氨基酸尤其是游离氨基酸的含量,便于人体对其吸收利用.本论文阐述了研究国际上领先的酶制剂Flavourzyme 风味蛋白酶水解乌骨...
[期刊论文] 作者：李润泽, 夏杨毅, 杨瑞学,,
来源：农业机械 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：杨瑞学,隋欣,于静博,
来源：商品与质量·学术观察 年份：2011
奶油是以乳或稀奶油为原科,经成熟、搅拌、压炼而成的一种乳制品.本文主要论述了甜奶油的加工工艺流程和质量控制要点,并对成品易产生的质量缺陷进行了简要分析....
[期刊论文] 作者：杨瑞杰,杨瑞学,王俊杰,
来源：中华放射医学与防护杂志 年份：2011
放射性粒子永久性植入作为一种近距离放疗技术,是早期前列腺癌根治性治疗手段之一,在我国也广泛应用于其他肿瘤的治疗.剂量分布是影响粒子植入疗效最直接、最重要的因素.粒子植入计划系统越来越多地应用于粒子植入的术前、术中计划和术后剂量验证.目前,放射性粒......
[期刊论文] 作者：常树山, 刘成国, 杨瑞学,,
来源：农业工程 年份：2013
为提高益生菌乳饮料的稳定性,以益生菌乳饮料的离心沉淀率和感官品质为评定指标,在单因素试验确定各因素最佳添加量的基础上,通过正交优化试验研究了海藻酸丙二醇酯(PGA)、高...
[期刊论文] 作者：韩桂玲 王迎炜 杨瑞学,
来源：城市建设理论研究 年份：2011
【摘要】对于建筑工程而言，设计阶段对工程造价的影响非常重要，工程造价的预算以设计为基础，如何合理对建筑工程进行设计对工程造价的影响非常大。本文阐述了建筑设计与工程造价相关关系，基于限额设计，提出了设计阶段控制工程造价措施。 【关键词】建筑工程；路桥工......
[期刊论文] 作者：李扬,李妍,刘艳,袁栋栋,张列兵,杨瑞学,
来源：中国乳品工业 年份：2011
研究了pH值为6．0（温度为32，37，42和42℃），pH值为5．0和5．5五种培养条件、两个不同生长阶段对Lb. ddbrueckii subsp. Bulgaricus LB细胞膜脂肪酸组成的影响，以及冷冻干燥过程中细胞膜脂...
[期刊论文] 作者：张玉玉, 宋弋, 周婷婷, 吕茜, 杨瑞学, 李全宏,,
来源：北京工商大学学报(自然科学版) 年份：2012
采用高效液相色谱法,对镇江香醋中5-羟甲基糠醛进行了定量分析.样品中的HMF含量的测定条件为：以甲醇-水溶液（体积比为5∶95）为流动相,流速为1.0 mL/min,采用Venusil XBP-C18色谱...
[期刊论文] 作者：周婷婷,吕茜,张玉玉,宋弋,李娟,杨瑞学,李全宏,
来源：食品研究与开发 年份：2013
研究高静压（300 MPa～600 MPa）处理对花生分离蛋白、花生球蛋白的溶解性、乳化性（EAI）、乳化稳定性（ESI）、表面疏水性、巯基含量等性质的影响,并对各功能性质的相互关联性进行了分析......
[期刊论文] 作者：周婷婷,杨瑞学,宋弋,张玉玉,吕茜,倪元颖,李全宏,,
来源：食品工业科技 年份：2012
利用高效液相色谱法测定老陈醋中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的含量,以5%甲醇水溶液为流动相,采用C18色谱柱,在284nm波长条件下检测样品中的5-HMF。结果表明,该方法快速、准确,在0.0...
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