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[期刊论文] 作者：杨瑞长,,
来源：食用菌 年份：1986
香菇水溶性蛋白质是一种易消化的蛋白质。它的含量是评价香菇营养价值的重要指标之一。测定香菇水溶性蛋白质的方法有多种,本文只介绍我们实验室选用的一种,即采用三氯...
[期刊论文] 作者：杨瑞长,,
来源：食用菌 年份：2012
草(又名北虫草),就是蛹与菌的复合体,人工合成基质栽培的只有草,没有虫体。两草同一属菌。它们含有接近的活性成分(即有效成分),相似的保健功效。为什么两草在市场上的价...
[期刊论文] 作者：杨瑞长,
来源：食用菌 年份：1995
稻麦秸秆屑袋栽香菇与木屑袋栽香菇的技术大同小异,现将其不同点分述如下,供同行参考。 (一)菌株和种型的选择 香菇属木腐菌,若用稻麦秸秆栽培,就应选育出能在稻麦秸秆上生...
[期刊论文] 作者：杨瑞长,李艺,,
来源：食用菌 年份：1984
真菌和其它绿色植物一样,由营养生长进入生殖生长依赖于某些环境条件的变化。本实验的目的是观察液体和琼脂培养基中,不同浓度VB_2和6BA(6-苄基氨基嘌呤)对香菇子实体形成的...
[期刊论文] 作者：杨瑞长, 黄渭平,,
来源：上海农业学报 年份：1986
水溶性蛋白质是评价香菇营养价值的重要指标之一。在测定水溶性蛋白质方法中,沉淀剂及其使用浓度的选择很重要。本研究选用TCA（三氯醋酸）为水溶性蛋白的沉淀剂,並对TCA系列浓度......
[期刊论文] 作者：杨瑞长,蔡令仪,
来源：食用菌 年份：1995
一、材料和方法 (一)配方 木屑64％,棉子壳20％,米糠15％,碳酸钙1％。 (二)供试菌株 苏香1号,早生1号,465,中兴8号,271,271a,271b,Cr02。 (三)制种期 香菇271制种期(月/日)分为3...
[期刊论文] 作者：杨瑞长,蔡令仪,
来源：食用菌 年份：1993
利用蔬菜大棚作适应性改造,即按照香菇必需的生活条件,增添遮阳和换气设施,达到换气流畅,遮阳适度,保温保湿性好的要求。本文是在经改造的蔬菜大棚内,对香菇菌株、菌龄、...
[期刊论文] 作者：杨瑞长,李艺,等,
来源：上海农业学报 年份：1989
在无粪培养料和草粪培养料中加入复微石膏（MEPG），制作成MEPG培养料栽培蘑菇，可以促进菌丝增殖，比对照增加菌丝干物质50.21-111.00%；复微石膏无粪料比无粪合成料、复微石膏草粪料比......
[期刊论文] 作者：郑福琴,杨瑞长,
来源：上海农业学报 年份：1995
通过配制不同碳氮比的培养料，于不同时期测定培养料与子实体中碳氮营养成分含量的变化，以探明碳氮比例的高低与蘑菇产一质量的关系。结果表明，双孢蘑菇培养料堆以酵前的碳氮比为......
[期刊论文] 作者：杨瑞长,宋士良,
来源：上海农业学报 年份：1994
经液体培养、平板培养和代料栽培的研究表明，稀土处理能促进香菇担孢子萌发、菌丝伸长、分枝、转色和子实体形成，提高香菇的相对和绝对生物学效率。这些效应可能与稀土元素促进......
[期刊论文] 作者：郑海歌,杨瑞长,
来源：上海农业学报 年份：1994
香菇出菇不同阶段的ＡＴＰ含量、无机磷含量及ＡＴＰ酶活性有相应的变化，菇蕾形成时ＡＴＰ含量骤然下降，每克干组织的ＡＴＰ比原基形成时下降５．８倍，而Ｃａ２＋－ＡＴＰ酶及Ｍｇ２＋－ＡＴＰ酶的活性在菇蕾形成前表现为最高，菇蕾形成后均明显下......
[期刊论文] 作者：蔡令仪,杨瑞长,
来源：食用菌 年份：1992
近年来,在塑料大棚内栽培香菇已很普及。现有试验证明,塑料大棚由于温差大,适合香菇的生育,产量略高于室内栽培。那么塑料大棚栽培香菇与室内栽培相比,对香菇质量有无影...
[期刊论文] 作者：蔡令仪,杨瑞长,
来源：食用菌 年份：1991
利用蔬菜塑料大棚添置一些设施栽培食用菌已成为可能。但采用什么栽培方式能使食用菌获得较高产量的配套工艺研究甚少。为此,我们对香菇、毛木耳作了不同栽培方式的试验...
[期刊论文] 作者：杨瑞长,宋士良,
来源：中国农业科学 年份：1994
本研究采用塑料大棚，增添遮阳网，喷雾，通风换气和床架等设施，以香菇，蘑菇，草菇，金直菇，毛木耳等不同温型菇类组合成不同模式，进行四季栽培试验。结果表明：四个模式中，凡有香菇参与组合的......
[期刊论文] 作者：宋士良,杨瑞长,
来源：上海农业学报 年份：1995
从国内外收集金针菇菌株２５株，通过播瓶筛选获得优选株，经菌体生长曲线测定及菌体营养成分分析，结果说明ＦＶ８８１２菌株是具有工业化发酵生产价值的高产优质菌株，有待开发利用。......
[期刊论文] 作者：杨瑞长,刘明英,
来源：食用菌 年份：1987
硫酸钙(即石膏)是食用菌培养基中常用的添加物,主要提供钙和硫元素,栽培香菇一般添加量为1%。据报道,钙和硫有促进菌丝生长和抑制子实体形成的作用。为了扬长避短,达到增产...
[期刊论文] 作者：顾真荣,杨瑞长,,
来源：食用菌 年份：1985
蘑菇培养料在堆制过程中,各类群的微生物进行着好气发酵,促使有机物逐渐分解,一部分以CO_2和NH_3释放,从而导致堆肥体积缩小和干物料的损耗。我们以上海郊区的常规粪草料堆...
[期刊论文] 作者：顾真荣,杨瑞长,,
来源：食用菌 年份：1986
“菇原”对蘑菇有一定的增产作用。为了探讨其增产原因,我们首先从菇原对蘑菇菌丝生长影响方面进行了试验。现将初步结果报道如下. 材料和方法 (一)菇原和菌种:菇原由日本Fe...
[期刊论文] 作者：郑福琴,杨瑞长,刘日新,
来源：上海农业学报 年份：1995
通过配制不同碳氮比的培养料，于不同时期测定培养料与子实体中碳氮营养成分含量的变化，以探明碳氮比例的高低与蘑菇产量质量的关系。结果表明，双孢蘑菇培养料堆制发酵前的碳氢比......
[期刊论文] 作者：宋士良,杨瑞长,陀永,
来源：食品与发酵工业 年份：1992
金针菇FV_8812(Flammnlina Velutipes)菌株是我们从国内外收集到的25株菌株中,经筛选获得的一株适合深层发酵的高产优质菌株。本文报道了该菌株的适宜发酵培养基、摇瓶发酵条...
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