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[期刊论文] 作者：林以琳, 侯笑林,,
来源：现代食品 年份：2018
采用保鲜试验和感官试验,以未添加槲叶膳食纤维的肉制品作为对照,对比研究不同添加量的槲叶膳食纤维对肉制品贮存期与货架期等方面的影响。通过试验发现,添加质量分数为5%~9%...
[期刊论文] 作者：林以琳, 侯笑林,,
来源：现代食品 年份：2018
以槲叶为原料,采用超声辅助酶碱法提取槲叶可溶性膳食纤维,通过超声酶解过程的单因素及正交试验,确定其最佳提取工艺;在超声酶解过程最佳提取条件下,通过碱解过程的单因素及...
[期刊论文] 作者：葛胜晗, 林以琳, 李世洋, 胡嘉淼, 林少玲,,
来源：中国油脂 年份：2020
不饱和脂肪酸凭借其抗炎、抗氧化、抗肥胖等多种生理活性功能在食品工业中得到了广泛关注和应用。小球藻富含不饱和脂肪酸,分布广、易培养、生长快,因此被视为不饱和脂肪酸的...
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