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[学位论文] 作者：林同柱,
来源： 年份：2013
本论文以法夫酵母（Xanthophyllomyces dendrorhous）为出发菌株，利用全细胞生物转化法发酵生产新科斯糖。首先在5L发酵罐中对发酵过程进行优化，以30g/L蔗糖和45mL/L玉米浆为发酵培养基，以法夫酵母生物量和法夫酵母所产6G-果糖基转移酶的活性为指标，采用单因素试验考察......
[期刊论文] 作者：林同柱,宁亚维,杨哪,王金鹏,徐学明,
来源：食品工业科技 年份：2013
实验分别考察了5L发酵罐中恒定pH7．0、8．0、9．0和发酵前期每隔4h、发酵后期每隔12h改变pH的梯度控制方法以及不同通气量对法夫酵母发酵过程中生物量以及所产6G-果糖基转移酶活性...
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