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[期刊论文] 作者：林天颖, 苏清彩,,
来源：农产品加工 年份：2013
壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产物，天然、无毒副作用，且具有良好的生物相容性和可降解性。壳聚糖主要是从虾壳、蟹等甲壳类外壳中提取的天然多糖，而这些外壳正是水产业中产生......
[期刊论文] 作者：林天颖, 陈曦, 韩金志, 李致瑜, 聂小宝,,
来源：南方农业(园林花卉版) 年份：2011
利用从苹果皮渣中提取的膳食纤维添加到原料中研制低热能、高膳食纤维的苹果皮渣膳食纤维饼干,通过单因素试验和正交试验确定了苹果皮渣膳食纤维饼干的最佳配方(以面粉按100%...
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