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[学位论文] 作者：林太凤,
来源：北京工业大学 年份：2006
本文采用高效液相色谱分析鉴定了苯并[a]芘在氯化四-(对氯苯基)铁卟啉/过亚硝酸根系统中的转化产物，最终确定了转化产物中的7种代谢物，分别是苯并[a]芘-9,10-二氢-9,10-二醇、1...
[期刊论文] 作者：林太凤等,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要 对分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法和近红外光谱法等技术在氨基酸检测中的应用进行综述，其中包括2种无需衍生的直接测定法——积分脉冲安培检测法和蒸发光散射检测法，并且比较衍生法中不同衍生剂的优缺点。最后，展望氨基酸检测方法的发展趋......
[期刊论文] 作者：刘晓, 林太凤,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
随着功能饮料行业的蓬勃发展,药食同源中草药在功能饮料开发研究中起着重要作用。在此对几种常见药食同源中草药在功能饮料开发的应用进行了综述,以期为利用药食同源种草开发...
[期刊论文] 作者：林太凤,罗云敬,郑大威,,
来源：中国教育技术装备 年份：2013
围绕素质教育的目标,通过对分析化学教学的现状分析,并结合当前该课程教学中存在的原有框架体系的课程教学内容、教学方法与食品专业需求的脱节、课程的教学与食品学科发展的...
[期刊论文] 作者：周玥, 张娜, 林太凤, 钟儒刚,,
来源：食品工业科技 年份：2012
应用电子顺磁共振(EPR)和紫外-可见分光光度计(UV-Vis)两种方法研究美国加州和中国广西柠檬汁清除DPPH自由基的能力。结果表明,EPR方法测得加州和广西柠檬汁的半数清除率EC50...
[会议论文] 作者：罗云敬,林太凤,李芸,张伟,钟儒刚,
来源：中国化学会第十三届有机分析与生物分析学术研讨会 年份：2005
过亚硝酸根(ONOO-)是存在于生物系统中的强活性氧化剂,能够修饰DNA碱基、造成DNA单链断裂,并且能够修饰氨基酸残基及蛋白质等生物大分子.过亚硝酸根对生物大分子的损伤有可能...
[期刊论文] 作者：林太凤, 郑大威, 张淑芬, 钟儒刚,,
来源：食品工业科技 年份：2013
介绍了功能饮料的分类原则及其六大功能分类,全面综述功能饮料的功能因子的作用及其应用,阐述了近年来功能因子的检测方法,对功能饮料的发展及其功能因子检测进行了展望。...
[期刊论文] 作者：林太凤, 王惠琴, 郑大威, 罗云敬,,
来源：中国教育技术装备 年份：2018
医用分析化学实验是生命学院根据食品质量与安全专业和生物技术专业特点开设的一门极其重要的特色专业基础实践课。通过分析传统分析化学实验教学现状,并结合专业特点和当前...
[期刊论文] 作者：王惠琴, 郑大威, 林太凤, 钟儒刚,,
来源：食品工程 年份：2009
介绍了食用合成色素、天然替代色素和天然色素在食品中的应用概况,食品中合成色素的检测方法,以及未来食用色素的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：林太凤,张淑芬,王惠琴,郑大威,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
建立测定饼干中的2种抗氧化剂叔丁基对羟基茴香醚（BHA）和二丁基羟基甲苯（BHT）的加压溶剂萃取-气相色谱法（PSE-GC法）。采用PSE法进行样品萃取,萃取液经中性氧化铝净化后,进行GC分析......
[期刊论文] 作者：王惠琴, 马小林, 林太凤, 郑大威, 方方,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2009
目的:建立谷物和豆类食品中铝含量的测定方法,并探讨各因素对测定结果的影响。方法:采用微波消解样品,铬天青S分光光度法测定铝含量。结果:在最佳条件下,样品加标回收率范围为95%~103%,RSD为1.02%~1.97%（n=6）。结论:铬天青S提纯后测定效果更好;缓冲溶液pH值从5.4~......
[期刊论文] 作者：汤小玉, 罗云敬, 李曙光, 林太凤, 王妍,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2019
选取几种天然抗氧化剂杨梅素、桑色素、辣椒碱、甜菜碱作为研究对象,运用荧光光谱法、同步荧光光谱法以及三维荧光光谱法研究了几种抗氧化剂以及DPPH自由基与人血清蛋白相互...
[期刊论文] 作者：王惠琴,林太凤,张萍,郑大威,闫红,
来源：农产品加工 年份：2021
对于食品专业的本科生来说,“食品分析综合设计实验”是培养学生专业综合能力的重要手段。在分析当前“食品分析综合设计实验”课程的教学现状和教学效果的基础上,以学生为中心,以提高综合能力培养为目标,从教学设计和教学理念、教师团队建设、教学内容和教学方......
[期刊论文] 作者：周倩,王惠琴,林太凤,郑大威,张淑芬,,
来源：轻工科技 年份：2015
拉曼光谱的定性和定量分析技术是以拉曼效应为基础建立起来的分子结构表征技术,被广泛地应用于各种领域,包括生物学、化学、食品等。文章综述激光拉曼光谱在食品检测方面的应...
[期刊论文] 作者：王惠琴, 鲁迪, 林太凤, 刘永东, 郑大威,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
用盐酸萘乙二胺分光光度法对市售的9种肉制品中的亚硝酸盐含量进行了测定,并选取其中的3种进行了精密度试验和回收率试验,RSD在1.3～1.6之间,回收率在95%～103%之间。所测9种肉制...
[期刊论文] 作者：王惠琴,郑大威,林太凤,张淑芬,闫红,
来源：中国现代教育装备 年份：2016
实践教学是大学素质教育不可替代的重要环节。高校实验室是科研教学的坚强后盾,在本科生的实践教学中起着至关重要的作用。把实验室资质认定应用于本科生的实践教学,是贯彻多...
[期刊论文] 作者：汤小玉, 魏安琪, 李曙光, 林太凤, 罗云敬,,
来源：化学与生物工程 年份：2018
过氧亚硝酸根离子(ONOO-)是一氧化氮自由基与超氧阴离子的反应产物,具有强氧化性及强硝化性,能够导致细胞及组织损伤,从而引发疾病。选取3种不同结构的天然食品添加剂桑色素...
[期刊论文] 作者：魏安琪, 罗云敬, 汤小玉, 王妍, 林太凤,,
来源：食品工业 年份：2018
过氧亚硝酸根及超氧根阴离子均是具有较强损伤能力的自由基,部分天然食品添加剂对其具有抑制作用。试验使用荧光光谱法研究对比6-姜酚、橙黄决明素、胡椒碱及大蒜素抑制过氧...
[期刊论文] 作者：王惠琴,闫红,林太凤,郑大威,张淑芬,
来源：大学教育 年份：2020
生产实习在整个实践教学过程中起到承上启下的作用,是一个非常重要的实践教学环节。本研究以北京工业大学生命科学与生物工程学院食品质量与安全专业的本科生生产实习为例,构...
[期刊论文] 作者：王惠琴,郑大威,林太凤,张淑芬,闫红,
来源：实验室研究与探索 年份：2015
食品质量与安全专业是一个实践性很强的专业,实践教学课程群的建设,对于培养学生的实践能力、创新意识以及开拓未来事业具有十分重要的作用。论述了各高校实践教学课程群构建...
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