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[期刊论文] 作者：林宇野,
来源：福建轻纺信息 年份：1995
隶属于水解酶类的β－葡聚糖酶，主要用于啤酒工业，具有缩短麦汁和啤酒过滤时间，增加收得率，提高成品酒非生物稳定性等功能。本文综述了该酶作用方式，应用现状及其生产菌的选育，同时报......
[期刊论文] 作者：林宇野,
来源：福建师范大学学报：自然科学版 年份：1995
本文报道适用于筛选丝状真菌产生β－葡聚糖酶的平板初筛法。即：β葡聚糖－刚果红营养平板法（ＧＣＮ）平板法。运用此法从分离源中初筛到产酶菌黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ）Ａ２１，经ＵＶ和ＮＴＧ多次诱变，获得产酶能力高于亲株１．４６倍......
[期刊论文] 作者：林宇野, 杨虹,,
来源：中国酿造 年份：1993
本文概述了啤酒废酵母作为营养素的特点，以及在食品，医药和饲料工业中应用情况，阐述了作者对利用啤酒酵母的看法。随着啤酒造技术的发展，大容量露天发酵罐已广泛使用。我国啤酒年......
[期刊论文] 作者：林宇野, 杨虹,,
来源：食品与发酵工业 年份：1995
本文探讨了银耳子实体多糖的多种提取方法．实验结果表明，复合酶法处理结合热水浸提的提取方法，能显著提高可溶于热水的银耳多糖浸提率，缩短浸提时间，银耳多糖提取得率达１６．３％（克多糖／１００克银......
[期刊论文] 作者：杨虹,林宇野,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：1994
报导适用于根霉乳酸生产菌筛选的酸性淀粉培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法。用上述富集培养方法可使土样中产酸菌的筛出率提高７０％，而利用ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法则使乳酸生产菌的直接检出成为可......
[期刊论文] 作者：杨虹,林宇野,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：1994
利用淀粉－酸性培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板检出法从土壤中分离得到根霉菌株Ｒ－２，以其为出发菌经紫外诱变，在琥珀酸平板上筛得了变异株Ｒ－２－９１，其乳酸产率为１０．３％，对糖的转化率为６８．９％。......
[期刊论文] 作者：杨虹,林宇野,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：1994
对固定化根霉发酵乳酸的研究结果表明，用海藻酸钙法包埋根霉Ｒ－２９１孢子，经萌发增殖培养后凝胶颗粒具有较好的机械强度，产酸速率可达４ｇ·ｈ－１·Ｌ－１。...
[期刊论文] 作者：杨虹,林宇野,
来源：食品工业科技 年份：1997
以大豆代替大部分牛奶原料，经乳酸菌发酵、调配、均质、老化、冻结等工序制成的活性乳酸菌冰淇淋是一种兼具营养、保健、消暑三大功效的新型饮品。...
[会议论文] 作者：林宇野,杨虹,
来源：第八次全国生物化学与分子生物学学术会议 年份：1997
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[期刊论文] 作者：陈哲超,林宇野,
来源：生物工程进展 年份：1995
存在于香菇中的多糖物质，具有增强人体非特异性免疫功能的作用。本文报道采用复合酶解和热水浸提法分离纯化香菇中多糖蛋白的综合程序。与单纯热水浸提法等其它方法相比，本法能......
[期刊论文] 作者：陈哲建,林宇野,
来源：中国食用菌 年份：1996
本文报道了一种经过粉碎→酶解→分离→提纯香菇中多糖及氨基酸方法。实验结果表明：香菇中各部分的营养成分存在差异，但采用复合酶提取法，由菇盖和菇柄所得提取在营养成分上的差......
[期刊论文] 作者：刘妙莲,林宇野,
来源：食品与发酵工业 年份：1989
本文重点报道β-葡聚糖酶的性质及其在啤酒糖化过程中的应用。...
[期刊论文] 作者：杨虹,林宇野,史美榕,
来源：微生物学通报 年份：1994
本文报道利用淀粉－生培养基富集培养，结合ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板检出筛选产乳酸丝状真菌的方法，并从土壤中筛得根霉Ｒ－２菌株，以其为出发株经ＵＶ诱变，从琥珀酸平板上获得了变异株Ｒ－２－９１，其乳酸产率为１０．３％，对糖的转化率为......
[期刊论文] 作者：林宇野,杨虹,史美榕,
来源：生物技术 年份：1994
啤酒废酵母生物营养素的研究进展林宇野（福建师范大学微生物工程所，福州）杨虹，史美榕（福州大学轻工业系，福州）据统计，１９９３年我国已成为世界生产啤酒的第二大国，年产啤酒超过１３００万吨，约占世界总......
[期刊论文] 作者：林宇野,庄凌峰,林国宇,
来源：福建轻纺信息 年份：1995
本文报导保加利亚乳杆菌（Ｌ．Ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）在牛乳、蔗糖、稳定剂和活性钙体系中的发酵作用。实验表明，以０．１％果胶为稳定剂的上述体系，可外加纯钙量达０．２％；在４２℃下，多种量３％时，经１０－１２小时培养，获得总钙量在０．３７％的酸凝乳稳......
[期刊论文] 作者：王薇青, 刘妙莲, 林宇野, 澹台玉新,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：陈哲建,林宇野,谢必峰,林跃鑫,陈松生,吴松刚,
来源：中国食用菌 年份：1996
本文报道了一种经过粉碎→酶解→分离→提纯香菇中多糖及氨基酸方法。实验结果表明：香菇中各部分的营养成分存在差异，但采用复合酶提取法，由菇盖和菇柄所得提取物在营养成分上的......
[期刊论文] 作者：陈哲超, 谢必峰, 林宇野, 陈松生, 吴松刚, 陈荣, 谢,
来源：福建师范大学学报(自然科学版) 年份：1995
本文报道激光诱变提高黑曲霉产生果胶酶的作用，并对产酶条件及提取工艺进行了全面研究。实验表明：在以麸皮为主的培养基中，黑曲霉突变株Ｂ＿１在３０℃下，经３８～４０ｈ培养，产生果胶酶能力可达２８０００ｕ／ｇ（干曲）其酶......
[期刊论文] 作者：陈哲超, 林宇野, 谢必峰, 林跃鑫, 陈松生, 吴松刚,,
来源：生物工程进展 年份：1995
存在于香菇中的多糖物质，具有增强人体非特异性免疫功能的作用。本文报道采用复合酶解和热水浸提法分离纯化香菇中多糖蛋白的综合程序。与单纯热水浸提法等其它方法相比，本法能......
[期刊论文] 作者：吴松刚,施巧琴,陈松生,陈哲超,林宇野,黄祥锋,黄允生,林齐,
来源：福建师范大学学报：自然科学版 年份：1992
以金霉素产生菌H-502作为出发菌株,采用紫外线加氯化锂作为复合诱变剂,通过生物技术手段获得了F-303变株。投产结果表明,该复株具有孢子萌发率高,发酵周期短,发酵单位高和放...
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