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[期刊论文] 作者：林祥娜, 夏永军, 王光强, 宋馨, 艾连中,,
来源：中国食品学报 年份：2017
为得到高抗氧化性功能的益生乳酸菌,从四川、新疆等地自然发酵泡菜样品中筛选得到8株具有良好过氧化氢耐受性的菌株,通过无菌体细胞发酵液和完整细胞菌悬液的清除DPPH自由基...
[会议论文] 作者：夏永军;林祥娜;谢丹;王光强;艾连中;,
来源：2015年第十届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2015
近年来乳酸菌的抗氧化性得到了广泛的研究,但是主要集中在抗氧化性能评价以及机制分析上,对于抗氧化性能的发酵调控研究较少。本文主要考察固态发酵的微氧环境对乳酸菌抗氧化...
[期刊论文] 作者：夏傲喃, 李建华, 林祥娜, 汤晓娟, 刘云国,,
来源：食品研究与开发 年份：2021
发酵食品含有丰富的微生物,微生物的构成对食品的功能、质构和风味有重要影响,也是筛选具有特殊功能微生物的重要源泉。对发酵食品微生物多样性分析方法进行综述,主要包括传...
[会议论文] 作者：林祥娜;夏永军;杨昳津;王光强;艾连中;,
来源：第十一届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2016
目的：以肝脏中衰老相关酶为指标,探讨面包乳杆菌AR287 对D- 半乳糖致衰老小鼠的影响.方法：使用D- 半乳糖建立小鼠衰老模型,用面包乳杆菌的菌体和发酵液灌胃进行实验性治疗,...
[期刊论文] 作者：陈燕,林祥娜,王光强,熊智强,艾连中,夏永军,
来源：工业微生物 年份：2019
本实验主要探究发酵乳杆菌AR497对DSS诱导的小鼠炎症性肠病的影响。发酵乳杆菌AR497在低pH、高胆盐浓度、高渗透压等极端条件下仍具有良好的生长能力,对大部分抗生素敏感;在C...
[期刊论文] 作者：付龙威, 汤晓娟, 林祥娜, 张艳珍, 刘云国,,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为研究枇杷酵素自然发酵过程中的有机酸及其抗氧化活性的变化规律,对其发酵过程中pH值、可滴定酸、乳酸、乙酸、总酚和抗氧化能力进行分析,然后利用主成分分析法评价不同发酵...
[期刊论文] 作者：林祥娜, 王光强, 杨昳津, 熊智强, 艾连中, 夏永军,,
来源：中国食品学报 年份：2020
对短乳杆菌AR247的抗氧化成分及其对D-半乳糖致衰老小鼠的保护作用进行研究。通过分级萃取等试验得知,短乳杆菌AR247的抗氧化成分多为水溶性组分和胞内组分。通过皮下注射D-...
[期刊论文] 作者：杨昳津, 林祥娜, 夏永军, 王光强, 俞剑燊, 胡健, 艾,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
通过乙醇定向驯化获得1株可耐受乙醇体积分数为20%的黄酒酿酒酵母Et 20。研究了不同浓度的脂肪酸、氨基酸、无机盐离子、海藻糖和肌醇对Et 20乙醇耐受性及发酵性能的影响。几...
[期刊论文] 作者：胡航伟,林祥娜,汤晓娟,林祥生,王亮,刘云国,
来源：食品工业科技 年份：2020
葵花籽作为我国重要的油料作物之一,其富含绿原酸、亚油酸、甾醇等多种生物活性物质。研究表明,食用葵花籽有抗氧化、增强免疫力等有益功效,对活性物质进行精细的提取,可以扩...
[期刊论文] 作者：夏勒合特·巴克尔拜,刘晶晶,贺红军,林祥娜,刘云国,
来源：保鲜与加工 年份：2021
从新疆地区自然发酵的泡菜中分离出5株性能优良的乳酸菌,经形态学分析和生理生化试验并结合16S rRNA分子鉴定,确定菌株R53为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus),R62、R63和R73为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),R2为类肠膜魏斯氏菌(Weissella paramese......
[期刊论文] 作者：杭宜岭, 于婧, 林祥娜, 周炜, 夏永军, 王光强, 张汇,,
来源：工业微生物 年份：2018
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[期刊论文] 作者：乌力吉特古斯,乌云斯日古楞,白玉风,邬林祥,娜荷娅,
来源：中国民族医药杂志 年份：2014
传统蒙医学理论中十分重视肾脏对机体的综合作用。诊治肾脏病要强调肾、心、肝脏的有机统一。蒙医临床上治疗肾寒、肾虚时多以镇赫依、暖肾、滋补为治疗原则。参竹精片的配伍...
[期刊论文] 作者：吕芳,林祥娜,朱靖雯,杨雨茜,伊雪儿,王光强,艾连中,夏永军,
来源：工业微生物 年份：2020
经反复高温加热的煎炸油会发生氧化水解等反应,生成对人体健康不利的极性组分等物质。本文将对三种不同品种植物油在煎炸过程中酸价、过氧化值、羰基价、极性组分等理化指标...
[期刊论文] 作者：杭宜岭,于婧,林祥娜,周炜,夏永军,王光强,张汇,熊智强,艾,
来源：工业微生物 年份：2018
通过评价六株乳酸菌耐酸耐胆盐能力、细胞黏附能力以及抗炎能力,筛选出一株同时具有耐酸耐胆盐、高黏附以及抗炎能力的乳酸菌AR281。结果表明,AR281在pH为2.5、3.5和4.5或胆...
[期刊论文] 作者：杭宜岭,于婧,林祥娜,周炜,夏永军,王光强,张汇,熊智强,艾连中,,
来源：工业微生物 年份：2018
通过评价六株乳酸菌耐酸耐胆盐能力、细胞黏附能力以及抗炎能力,筛选出一株同时具有耐酸耐胆盐、高黏附以及抗炎能力的乳酸菌AR281.结果表明,AR281在pH为2.5、3.5和4.5或胆盐...
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