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[期刊论文] 作者:梁守平, 来源:中国健康月刊 年份:2010
误区之四:煮鸡蛋时间越长越好为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂,将鸡蛋洗净后,放在盛水的锅内浸泡1分钟,用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会......
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