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[学位论文] 作者：梁宏闪,,
来源：华中农业大学 年份：2017
天然高分子凭借其生物相容性好、可降解、易修饰等多种性质,已成为制备纳米材料的主要基材。通过自组装制备的天然高分子纳米载体更是由于其安全无毒、制备简单、表面易修饰...
[期刊论文] 作者：梁宏闪, 李斌,,
来源：福建茶叶 年份：2020
新时期、新形势下,面对教育信息化的发展,为提高教学效果,笔者将翻转课堂这种新的教学模式应用于功能食品教学中。翻转课堂教学的核心在于形成先学后教的模式,将课堂中内容的...
[期刊论文] 作者：梁宏闪 王凌 李斌,
来源：教育教学论坛 年份：2020
摘要：文章从美食鉴赏与创新设计课堂所面临的课堂参与度低，教学质量不佳等现状出发，阐述了基于对分课堂的教学新模式。其核心思想是通过高效的生生之间、师生之间的相互学习，提高美食鉴赏与创新设计课堂的教学效果，通过课程内容和授课方式的创新，最大限度地激发学生的......
[期刊论文] 作者：陈雨桐, 梁宏闪, 李斌,,
来源：食品工业科技 年份：2020
采用荧光分光光度计、紫外分光光度计(UV-visible)、傅立叶红外光谱仪(FTIR)等探究单宁酸与小麦醇溶蛋白通过非共价与共价方式结合的机理以及蛋白结构与功能特性的改变。结果...
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