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[期刊论文] 作者：梁智嫦,
来源：湖南食品 年份：1998
红曲霉在不同种类碳源组成的培养基中均能产生红曲色素，但在相同的培养条件下，色价、色调都有很大区别。红曲霉深层发酵大米粉作为主要碳源，发酵液色价、色调都明显优于采用玉米......
[期刊论文] 作者：梁智嫦,
来源：湖南食品 年份：1998
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[期刊论文] 作者：梁智嫦,
来源：湖南食品 年份：1998
以红曲霉为出发菌株，通过紫外线、酸及高温处理，并采用定向筛选，从大量菌株中筛选出一株高色价、高稳定性菌株。其发酵温度为３６℃￣３８℃，ＰＨ范围为２．５￣６．５，周期１４４小时，色价６１８ｕ／ｍｌ，色调紫红。其色价水平明显优......
[期刊论文] 作者：吴仲庆,梁智嫦,邱周平,陈立洪,杨美桂,,
来源：集美大学学报(自然科学版) 年份：1989
我国台湾海峡宽吻海豚的胃由五个胃囊组成。第一胃囊为前胃,相当于食道的膨大部和延续;第二胃囊为主胃;第三胃囊和第四胃囊是幽门胃;第五胃囊为连接管,是幽门胃和十二指肠之...
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