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[期刊论文] 作者：曹永强, 张健, 郑喆, 梅雪洋, 王世杰, 朱宏, 杨贞耐,
来源：食品科学 年份：2018
本研究基于盐酸咯哌丁胺建模制造小鼠便秘模型,考察副干酪乳杆菌N1115发酵乳对治疗小鼠便秘的作用.低、中、高剂量副干酪乳杆菌N1115发酵乳（活菌含量分别为1×107、1×...
[期刊论文] 作者：腾军伟,郑喆,梅雪洋,付琦洁,张健,杨贞耐,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用正交试验设计优化了解淀粉芽孢杆菌GSBa-1发酵产凝乳酶的工艺条件：发酵温度35℃,装液量40%,摇床转速180 r/min,发酵时间84 h。在此优化条件下,获得的凝乳酶凝乳活力为558....
[会议论文] 作者：曹永强,张健,郑喆,梅雪洋,王世杰,朱宏,杨贞耐,
来源：第十一届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2016
便秘是临床上常见的胃肠疾病,发病时常伴有肠道菌群失衡,代谢紊乱.近年研究表明,短链脂肪酸可通过调节肠道菌群和修复肠间质细胞(ICC)等机制缓解便秘症状.Lactobacillus...
[会议论文] 作者：曹永强[1]张健[1]郑喆[1]梅雪洋[1]王世杰[2]朱宏[2]杨贞耐[1],
来源：第十一届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2016
便秘是临床上常见的胃肠疾病,发病时常伴有肠道菌群失衡,代谢紊乱.近年研究表明,短链脂肪酸可通过调节肠道菌群和修复肠间质细胞(ICC)等机制缓解便秘症状.Lactobacillus...
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