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[期刊论文] 作者:樊蕴秀,张敏,蒋曙光, 来源:乳业科学与技术 年份:2008
双歧杆菌在肠道中的生理功能已受到人们的高度关注,奶牛在养殖过程中,饲料、环境等条件会对肠道菌相产生直接影响,牛粪中检测双歧杆菌含量显得尤为重要。动物肠道中的微生物...
[期刊论文] 作者:樊蕴秀,李敏,郑隽,高磊,, 来源:乳业科学与技术 年份:2013
对酸奶中的霉菌酵母菌同时采用实时光电微生物检测系统与国标法进行检测,分析比较两种检测方法所得的检测数据.本实验利用实时光电微生物检测系统的霉菌酵母检测试剂瓶对市售...
[期刊论文] 作者:朱红, 郑隽, 樊蕴秀, 高磊, 郁擎文, 韩奕奕,, 来源:乳业科学与技术 年份:2014
以2012年和2013年上海市生鲜乳中菌落总数的变化和特征为研究对象,对2年的菌落总数的数量变化进行分析,并考察蛋白质含量、脂肪含量、平均温度对生鲜乳中菌落总数的影响.结果...
[期刊论文] 作者:李敏, 凌超, 邬琦沁, 毕盛楠, 樊蕴秀, 孙国伟, 韩奕, 来源:乳业科学与技术 年份:2014
现在食品安全越来越关注食品的可追溯性。近年来,DNA条形码作为食品溯源中一个潜在有效的工具得到迅速发展。本综述介绍了DNA条形码在食品安全尤其是在食品溯源中的应用,回顾...
[期刊论文] 作者:李敏,凌超,邬琦沁,毕盛楠,樊蕴秀,孙国伟,韩奕奕,郑小平,, 来源:乳业科学与技术 年份:2014
现在食品安全越来越关注食品的可追溯性.近年来,DNA条形码作为食品溯源中一个潜在有效的工具得到迅速发展.本综述介绍了DNA条形码在食品安全尤其是在食品溯源中的应用,回顾了...
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