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[期刊论文] 作者：周志健,欧召竟,
来源：四川烹饪 年份：1996
宝剑鱼盛产于大渡河,因鱼头至鱼身的背脊之间有一把形似宝剑的骨架,而得名。传说明末翼王石达开就义前将宝剑投入大渡河中,大渡河鱼便从此得灵气而头顶宝剑。该鱼为淡冰雪河...
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