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[学位论文] 作者：欧阳燕林,,
来源：湖南农业大学 年份：2016
含碳水化合物的食品原料经过高温加热后会产生丙烯酰胺,丙烯酰胺具有致癌风险,控制食品中丙烯酰胺的含量具有重大意义。目前,多项研究表明,植物黄酮能抑制食品中丙烯酰胺的形...
[期刊论文] 作者：欧阳燕, 林华, 曾新华,,
来源：赣南医学院学报 年份：2009
新生儿梅毒是一种少见的小儿皮肤病，2009年2月，我科收治1例新生儿梅毒致全身皮肤粘膜糜烂的患儿，此例新生儿梅毒属于先天性梅毒，又称胎传梅毒，是梅毒螺旋体由母体经过胎盘进入胎儿......
[期刊论文] 作者：欧阳燕林, 王锋, 谭兴和, 郭红英, 张春艳, 张喻,,
来源：现代食品科技 年份：2004
本论文研究黑花生衣提取物对油炸马铃薯体系中丙烯酰胺形成的影响。采用黑花生衣中提取出的粗提物(BPSE)、原花青素(BPSP)、花色苷(BPSA)以及BPSP分级得到的M1、M2和M3三种不...
[期刊论文] 作者：欧阳燕林, 谭兴和, 王锋, 郭红英, 邓洁红, 李林, 张,
来源：中国酿造 年份：2015
为了同时提高黑花生衣原花色素和花色苷的得率,采用单因素试验和响应面分析试验对黑花生衣原花色素和花色苷的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,固定pH值为3、提取时...
[期刊论文] 作者：欧阳燕林, 王锋, 谭兴和, 郭红英, 张春艳, 张喻, 邓,
来源：粮食与油脂 年份：2015
该文对国内外以花生衣原花色素为代表的原花色素研究进展进行了概述,包括原花色素的结构、提取、纯化和生物活性。...
[期刊论文] 作者：阚旭辉, 郭红英, 谭兴和, 金慧鸣, 朱欣, 欧阳燕林,,
来源：食品工业 年份：2017
5-羟甲基糠醛是糖类物质在高温或弱酸条件下脱水形成的醛类化合物,由于其潜在毒性而产生的安全问题愈来愈受到关注。阐述了近年来有关食品中5-羟甲基糠醛的形成机理、含量分...
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