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[期刊论文] 作者:刘赟,段小绪,吴冬青,李来成,朱早龙,, 来源:中国野生植物资源 年份:2005
研究了金色补血草花中黄酮类化合物在大豆油中的抗氧化活性.结果表明:金色补血草花中黄酮对大豆油具有明显的抗氧化作用,且具有剂量效应关系,温度对黄酮类化合物在大豆油中抗...
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