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[学位论文] 作者：毕水莲,,
来源： 年份：2011
随着奇异变形杆菌(Proteus mirabilis)耐药菌株不断增加,其耐药机制成为研究人员关注的热点。沙门氏基因组岛(Salmonella Genomic Island 1, SGI1)作为细菌编码抗性的可移动...
[学位论文] 作者：毕水莲,,
来源： 年份：2008
针对食源性变形杆菌属食物中毒事件逐年上升的趋势,研究建立新型快速灵敏的变形杆菌属检测鉴定方法。通过建立3种常规PCR方法和1种荧光PCR方法,对66株变形杆菌属鉴定,与传统...
[期刊论文] 作者：毕水莲,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
建立了一种快速、敏感、特异检测弓形菌的PCR方法。选取弓形菌gyrA基因序列作为靶序列设计特异性51物Arco／gyrAF和Arco／gyrAR，进行PCR扩增实验。结果弓形菌呈现出一条298bp的特...
[期刊论文] 作者：毕水莲,
来源：江西教育·教学版 年份：2014
在一次区域活动中，随着音乐《安妮的仙境》优美旋律准时响起，孩子们带着小椅子陆续进入自己喜欢的区域活动。“那是我的！”美工区传来一串不和谐的音符，尖锐的声音充斥着强烈的不满。原来是晓晓，脸憋得通红，眼里含着泪水，仔细一看发现：他紧紧抱着的红色橡皮泥汽车的轮子......
[期刊论文] 作者：毕水莲,
来源：湖北农业科学 年份：2014
建立了一种快速、准确检测弓形菌（Arcobacter）的PCR方法.根据弓形菌23S rRNA基因序列设计引物,对弓形菌标准菌株、弓形菌食品分离株及非弓形菌属菌株进行PCR扩增.结果表明,弓形...
[期刊论文] 作者：陈金, 毕水莲,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：毕水莲, 黄思敏,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
黄曲霉毒素(aflatoxin)是由霉菌黄曲霉和寄生曲霉感染后产生的次生代谢产物,是自然界中毒性最强的化合物之一,被世界卫生组织的癌症研究机构(IARC)划定为I类致癌物质,与肝癌...
[期刊论文] 作者：毕水莲, 孟赫诚,,
来源：现代食品科技 年份：2013
弓形杆菌（Arcobocter）属于弯曲菌科，革兰氏阴性，与弯曲菌（Compylobocter）类似。但不同的是，它在需氧、微需氧和15℃低温条件下均可生长。Arcobocter是一种人畜共患的食源性和水源性......
[期刊论文] 作者：毕水莲,孟赫诚,
来源：食品工业科技 年份：2013
建立了一种弓形菌（Arcobacter）快速、敏感、特异的PCR检测方法。采用PCR技术扩增弓形菌编码RNA聚合酶B亚基的rpoB基因，并对该方法进行特异性和敏感性测试。结果只有弓形菌在205b...
[期刊论文] 作者：毕水莲,胡坤,钟南京,
来源：科教文汇 年份：2014
本文针对以问题为基础的教学法（problem-based learning, PBL）在果蔬贮藏与加工学教学中的应用进行了探讨，分析了果蔬贮藏与加工学教学引入PBL教学法的可行性，并对在果蔬贮藏与加...
[期刊论文] 作者：毕水莲, 陈妙瑞, 张志刚, 石磊,,
来源：现代食品科技 年份：2010
本文应用鞭毛蛋白基因flaA和flaB的变性梯度凝胶电脉(denaturing gradient gel electrophoresis,DGGE)方法对食品中空肠弯曲菌和结肠弯曲菌进行检测和分型。采用RBB(rpeated...
[期刊论文] 作者：毕水莲, 罗永文, 关小莺,,
来源：江西农业学报 年份：2017
副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是引发食物中毒的重要病原菌,因此,快速、准确地对食品中副溶血弧菌进行检测是预防该菌引起食物中毒的关键。综述了近年来国内外利用PCR衍...
[期刊论文] 作者：梁紫璐, 毕水莲, 黄琬淳,,
来源：广东药学院学报 年份：2016
上转换发光纳米技术由于其具有灵敏度高、稳定性好、操作简单、不损伤样本且无背景荧光等诸多优点,正成为研究的热点。文章介绍了上转换发光纳米技术的发光材料、发光机制以...
[期刊论文] 作者：罗敏, 侯方丽, 毕水莲, 杨洋,,
来源：科技经济导刊 年份：2016
为了提高食品专业的学生微生物实验方面技能,根据目前食品专业微生物教学现有的不足,提出针对食品专业的微生物实验教学方案、应用多种媒体教学、增加综合性和设计性实验注重...
[期刊论文] 作者：毕水莲,李琳,张学武,石磊,
来源：食品工业科技 年份：2009
运用Sau—PCR和扩增基因间片断多态性（AILP）两种基因分型技术对副溶血弧菌进行分析。对广州一起由副溶血弧菌引起的食物中毒进行常规鉴定后，应用Sau—PCR和AILP技术对分离到的3...
[期刊论文] 作者：胡坤 龚玉石 毕水莲 王颖,
来源：大学教育 年份：2012
［摘 要］以蛋白质的凝胶性质、淀粉的糊化和老化等难点、重点内容为例构建案例并进行分析，采用问题讨论、教师讲解等形式解释其基本概念和理论，以探索案例式教学模式与方法在食品化学课程教学中的应用。 ［关键词］食品化学 案例式教学法 教学模式 ［中图分类号］ ......
[期刊论文] 作者：毕水莲 高永清 胡坤 杨洋,
来源：安徽农业科学 年份：2017
摘要针对食品质量与安全专业实验教学中存在的问题进行分析，结合医药类院校的特点，从实验内容、教学方法、资源配置等方面对医药类院校食品质量与安全专业实验教学模式的构建进行了阐述。 关键词食品质量与安全；医药院校；实验教学；教学模式 中图分类号S-01文献......
[期刊论文] 作者：毕水莲,李琳,张学武,石磊,,
来源：食品工业科技 年份：2009
运用Sau-PCR和扩增基因间片断多态性(AILP)两种基因分型技术对副溶血弧菌进行分析。对广州一起由副溶血弧菌引起的食物中毒进行常规鉴定后,应用Sau-PCR和AILP技术对分离到的3...
[期刊论文] 作者：孟赫诚,毕水莲,闫鹤,石磊,,
来源：华南理工大学学报(自然科学版) 年份：2012
随机选取某肉菜市场8份鸡肉和鸭肉样品中的弯曲菌（Campylobacter）,分别采用Bolton和Preston肉汤增菌,然后以Skirrow、mCCDA选择分离培养和膜过滤的方法同时分离,运用脉冲场凝胶...
[期刊论文] 作者：毕水莲, 高永清, 胡坤, 王志江,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
针对目前国内高等院校食品加工类课程实验教学存在的问题展开研究与分析,在此基础上,从实验项目设置、实验内容、教学模式、教学设备等方面对食品加工类课程实验改革进行了阐...
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