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[期刊论文] 作者：刘显琦, 丁瑞雪, 毛晋春, 王一然, 洛雪, 史海粟, 李,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2019
巴氏杀菌乳最大限度地保留了原料乳中固有的营养成分及风味,但残留的部分耐热菌和耐热酶,使其保质期缩短,从而一定程度地限制了巴氏杀菌乳的运输与销售。已有研究表明,贮藏温...
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