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[期刊论文] 作者：毛燚杰, 何晋浙,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用分光光度法分别对不同加工方法和贮藏条件下的3类蔬菜进行亚硝酸盐及V_C含量的变化监测。研究表明:与室温条件(20℃)贮存相比,新鲜蔬菜与烹调蔬菜采用冷藏(4℃)方式贮存...
[期刊论文] 作者：刘琦,毛燚杰,蔡铭,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
“专业思政”的提出是对“课程思政”理念的进一步深化与拓展,是实现高校立德树人根本任务的又一有效抓手,它将专业内相关课程进行一体化思政设计,系统挖掘思政元素,联动实现...
[期刊论文] 作者：刘琦, 袁屹, 郑增建, 毛燚杰,,
来源：智库时代 年份：2020
大学生创新创业精神和能力是大学生应当具备的重要能力之一,当前大部分高校在实施创新创业教育时几乎与专业教育“双体同行”。本文提倡应从全局性与长远性考虑创新创业教育,...
[期刊论文] 作者：何晋浙, 毛燚杰, 史秀之, 赵静,,
来源：浙江工业大学学报 年份：2015
采用ICP-AES法分别对超市及菜场的9种标注"无铅工艺"皮蛋和8种未标注"无铅工艺"皮蛋的蛋白与蛋黄进行7种重金属元素铅、铜、铬、汞、铝、镉、砷的检测,其检出限为0.90~37.20n...
[期刊论文] 作者：何晋浙,毛燚杰,冯婷婷,孙培龙,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
采用快速溶剂法醇提香菇中生物碱类物质,进行毛细管电泳色谱分析。毛细管电泳优化条件：背景电解质溶液：25 mmol/L硼砂-10 mmol/Lβ-环糊精,pH：9.5,运行电压：20 k V,进样条件：20 ps...
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