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[期刊论文] 作者：汝医,,
来源：农产品加工 年份：2008
小麦麸俗称麸皮,约占小麦籽实的10%以上。麦麸因为口感粗涩而很难被人们接受,一般被当作饲料。但麦麸中含膳食纤维量达60%,膳食纤维能够改善消化吸收及排泄功能,促进人体的膳...
[期刊论文] 作者：汝医,
来源：中国食物与营养 年份：2001
中国是大豆的原产地,大豆按种皮色分有:黄豆、青豆、褐豆、黑豆、双色豆五种.其中黑豆营养价值较高,蛋白质含量居其它豆类之首,而且含有丰富的生理活性物质--大豆延皂甙,含有...
[期刊论文] 作者：汝医,
来源：农牧产品开发 年份：1997
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[期刊论文] 作者：柳琪,汝医,
来源：广州食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：汝医,孙克华,
来源：山东农业科学 年份：2000
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[期刊论文] 作者：汝医,李朝科,
来源：农业机械学报 年份：2001
开发研制了一种新型粗饲料加工机具-氨化秸杆处理机，介绍了氨化秸杆的工艺路线，机具的设计思想，结构原理，技术特征，主要性能指标和市场前景。试验结果表明，该机实现了氨化处理秸杆......
[期刊论文] 作者：汝医,王宪昌,
来源：中国粮油学报 年份：2009
在弱碱条件下对糯米进行酶处理，以制备糯米淀粉，并得出优化组合为粉碎细度160目、酶解时间5h、酶解温度35℃、pH值等于12。研究表明，本方法可以避免在淀粉制取中碱处理对淀粉颗......
[期刊论文] 作者：汝医,祁国栋,
来源：农牧产品开发 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张炳文,汝医,
来源：农牧产品开发 年份：1997
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[期刊论文] 作者：汝医,岳辉,王晓文,,
来源：山东农业科学 年份：2008
生姜原产东南亚，为药、食两用植物。近年来，随着食疗保健行业的兴起，生姜在食品、医药及生物学领域应用越来越广泛，其开发利用前景广阔。但在生产和贮藏过程中，为防止病虫害的发生......
[期刊论文] 作者：张炳文,汝医,杜红霞,
来源：农牧产品开发 年份：1997
绿色食品是无污染的安全、优质、营养类的食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为“绿色食品”。绿色......
[期刊论文] 作者：陈建爱,陈为京,汝医,
来源：农产品加工（上） 年份：2018
通过论述食品原料污染的类型、来源渠道、防治措施,科学指导食品原料生产者每一个时间点、每一个环节做好食品原料安全简单力行的措施,并深刻认识做好食品原料安全的重要性、...
[期刊论文] 作者：汝医, 龚魁杰, 孙军, 徐秋萍,,
来源：现代食品科技 年份：2008
本文分析了干法制粉与湿法制粉获得的蜡质玉米粉与糯米粉的性质差异。结果表明：糯米粉具有常温下透明度好、持水能力强等特点；而蜡质玉米粉则表现了较好的胶粘特性、冻融稳定性......
[期刊论文] 作者：邬元娟,岳晖,王文正,汝医,
来源：中国食物与营养 年份：2005
介绍了花生四烯酸(AA)作为人体必需脂肪酸对人体健康,尤其对婴幼儿生长发育中的重要作用,并简要介绍了AA对婴幼儿视力、智力发育、生长发育、行为等几方面的作用....
[期刊论文] 作者：汝医, 胡鹏, 王守经, 柳尧波,,
来源：食品工业 年份：2015
通过对羊肉剪切力值、水分含量、脂肪含量以及蛋白质含量的测定,研究了不同蒸煮时间对羊肉嫩度及营养组分的影响。结果表明:随着蒸煮时间的延长,羊肉的剪切力值先升高后下降(...
[期刊论文] 作者：王守经,柳尧波,胡鹏,汝医,
来源：江西农业 年份：2016
简要介绍冰温贮藏技术的基本原理及技术特点,综述该技术在羊肉贮藏保鲜中的研究进展和应用现状,阐述羊肉冰温贮藏保鲜技术的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：胡鹏,王守经,汝医,杜方岭,
来源：中国食物与营养 年份：2011
利用高能电子束对扒鸡进行辐照处理,研究了辐照剂量、贮藏时间和包装方式对扒鸡脂肪氧化的影响。结果表明,电子束辐照处理会加速扒鸡的脂肪氧化,辐照剂量越高,脂肪氧化程度越...
[期刊论文] 作者：陈锋亮, 王宪昌, 汝医, 赵晓燕,,
来源：粮食储藏 年份：2015
为了探讨不同类型粮仓的储粮性能差异,以鲁原205小麦为样品,每间隔2个月进行取样、检测,研究了小麦在装配式保温仓、装配式不保温仓和焊接式不保温仓3种类型粮仓中储藏过程中...
[期刊论文] 作者：汝医,祁国栋,张炳文,孙克华,
来源：山东农业科学 年份：2000
苦瓜 (Ｍｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａｌ)又名锦荔枝、凉瓜、癞瓜、红姑良、君子菜等 ,因果肉中含有苦瓜甙 ,具有一种特殊的苦味而得名。近年来 ,随着人民生活水平的提高 ,苦瓜以其特有的风味有营养价值受到......
[会议论文] 作者：张炳文,祁国栋,汝医,郝征红,
来源：中国食品科学技术学会东方食品国际会议 年份：2000
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