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[学位论文] 作者：池承灯,
来源：华南理工大学 年份：2021
随着人民生活水平的提高和慢性疾病谱的演变,糖尿病及其并发症已成为危害人类健康水平的世界性公共健康问题。分布在结肠的L细胞在食品功能因子刺激下分泌胰岛血糖素样肽-1（GLP-1）并通过肠-脑轴系统调控胰岛素分泌可实现机体血糖调控。针对L细胞在消化道的分布特......
[期刊论文] 作者：池承灯,施清凉,陈紫红,陈继承,,
来源：食品工业科技 年份：2014
目的:利用响应面分析法优化超声辅助提取禹州漏芦中α-三联噻吩工艺。方法:以α-三联噻吩提取率为考察指标,选择超声功率、时间和提取温度为随机因子,进行3因素3水平的Box-Be...
[期刊论文] 作者：许雅楠, 池承灯, 姚闽娜,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
泡菜作为我国传统美食,深受我国人民的喜欢,其中尤以四川泡菜闻名。然而,我国泡菜的生产多为家庭手工作坊,加工工艺技术落后,而且对其中风味物质的形成没有一个系统的理论。...
[期刊论文] 作者：李耀玲, 林立, 王富聚, 池承灯, 庞杰,,
来源：包装与食品机械 年份：2013
魔芋葡甘聚糖及衍生物因具有独特的理化性质和优良的保健功能广泛应用于食品、医药、生物、化工等领域，其改性方法的研究也成为人们关注的热点。相对于化学、生物等降解及改性......
[期刊论文] 作者：卢婉容, 潘迪, 陈佳薇, 池承灯, 陈继承,,
来源：食品工业 年份：2015
利用响应面法优化超声辅助提取木瓜皮中结合酚的水解工艺。基于单因素试验,考察盐酸浓度、料液比、水解时间和水解温度对结合酚水解率的影响,选取料液比、水解时间和水解温度...
[期刊论文] 作者：王良玉, 何明祥, 庞杰, 吴春华, 王志江, 池承灯,,
来源：西南大学学报(自然科学版) 年份：2004
为了改善带鱼鱼糜凝胶特性,采用流变仪、质构仪等方法研究了魔芋葡甘聚糖凝胶体系对带鱼鱼糜凝胶特性的影响.实验结果表明,在振动频率范围内,带鱼-KGM鱼糜复合凝胶体系的储能...
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