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[学位论文] 作者：池春山,,
来源： 年份：2010
真空干燥是使食品在低压、低温下进行水分蒸发,从而得到质量较高的食品的干燥方法,利用冰品升华原理,在高真空的环境条件下,将冻结了的食品中的水分不经过冰的融化直接从固态...
[期刊论文] 作者：池春山,,
来源：河北企业 年份：2009
食品企业标准是对食品企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准。企业标准由企业制定,由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。企...
[期刊论文] 作者：池春山,
来源：河北企业 年份：2009
医食同疗，药食同源。医药与食品在起源上就有着千丝万缕的联系．随着我国经济的高速发展，我国的医疗卫生、食品科学技术水平的不断提高．食品工业领域的发展创新．国际经济一体化和国......
[期刊论文] 作者：池春山,
来源：中外食品工业（下半月） 年份：2004
食品安全一直是社会关注的焦点，它不仅关系到人们的饮食健康，更是关系到社会的稳定以及国家的长治久安。质量控制是食品检验工序中必不可少的，并且质量控制要统领和贯穿全部的检......
[期刊论文] 作者：田丽娜,池春山,
来源：科技与生活 年份：2011
对影响冷冻干燥草莓的柠檬酸、Vc、以及糖的添加量、浸泡时间等四大因素进行研究讨论，列出了因素水平表，设计了草莓冻干品的正交试验方案，确定了真空冷冻干燥草莓工艺中的护色剂......
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