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[学位论文] 作者：沈少飞,,
来源：广东海洋大学 年份：2011
我国是一个水产大国,拥有丰富的水产资源,其中虾、蟹壳资源十分丰富,是工业化生产甲壳素和壳聚糖的主要原料。壳聚糖（Chitosan）是甲壳素（Chitin）的脱乙酰产物,化学名称为1,4-2-氨...
[会议论文] 作者：沈少飞, 叶盛权,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：钟超,吴晖,叶盛权,赖富饶,沈少飞,,
来源：现代食品科技 年份：2010
本文以壳聚糖（CTS）为原料,在超声作用环境中,将其与亚铁离子[Fe（Ⅱ）]在特定反应条件下配合,得到壳聚糖亚铁离子配合物[CTS-Fe（Ⅱ）]。然后在碱性环境下,以CTS-Fe（Ⅱ）为反应物,环氧丙烷......
[期刊论文] 作者：叶盛权,沈少飞,吴晖,郭祀远,章超桦,黄和,,
来源：现代食品科技 年份：2010
通过检测水体中浮游植、pH、溶解氧、氨态氮和亚硝酸盐含量，研究了水体有机生态调节剂（主要为硅藻类和枯草芽孢杆菌类）在凡纳滨对虾高位池养殖中对水质的影响。结果表明，养殖期间......
[会议论文] 作者：叶盛权,沈少飞,郭祀远,吴晖,章超桦,钟超,
来源：“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会 年份：2010
研究了超声强化壳聚糖与亚铁离子配合反应、与环氧丙烷定位羟丙基化反应,对合成新型化合物进行了红外吸收光谱,紫外吸收光谱、X射线衍射光谱分析,并对铜、铅离子的吸附性能进行测定。结果表明:壳聚糖添加量为1％时,铜离子初始浓度为1 ppm,吸附时间30min,吸附后铜......
[期刊论文] 作者：叶盛权, 吴晖, 赖富饶, 章超桦, 钟敏, 沈少飞, 杨晋,
来源：现代食品科技 年份：2009
对牡蛎蛋白的研制进行了研究。采用中性蛋白酶酶解得到的酶解液的可溶性总氮的含量为1.04%,对牡蛎水解液进行真空浓缩,分析不同的温度、真空度、时间影响牡蛎蛋白水解液的浓...
[期刊论文] 作者：胡世伟,纪丽丽,宋文东,范润珍,侯清娥,沈少飞,,
来源：现代食品科技 年份：2009
通过对正常马氏珠母贝和黑壳病马氏珠母贝的氨基酸及其美拉德反应产物的分析比较，黑壳病对马氏贝肉氨基酸的影响不大，方差分析的单尾概率值P=0．93〉0．50。黑壳病对美拉德反应产物......
[期刊论文] 作者：沈少飞,叶盛权,吴晖,钟超,郭祀远,章超桦,黄和,
来源：2010年中国水产学会学术年会 年份：2010
本文采用壳聚糖先与Fe2+配合，再用环氧丙烷改性，研究了羟丙基壳聚糖-Fe2+的合成工艺，并用紫外和红外光谱对衍生物结构进行了表征.结果表明，在壳聚糖用量为0.1g、Fe2+起始浓度为16mg/mL、溶液pH值为2的条件下，制得壳聚糖亚铁配合物.接着在壳聚糖-Fe2+：环氧丙烷： 25％四甲......
[期刊论文] 作者：叶盛权, 吴晖, 赖富饶, 章超桦, 钟敏, 曾名勇, 沈少飞,,
来源：现代食品科技 年份：2009
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[期刊论文] 作者：叶盛权,吴晖,赖富饶,章超桦,沈少飞,杨晋青,郭祀远,,
来源：食品工业科技 年份：2009
研究壳聚糖用于硬水的软化处理的最佳工艺条件。采用正交实验法探讨壳聚糖软化硬水的最佳处理条件，比较处理前后水的硬度变化。结果表明，最优的处理条件为：壳聚糖用量0．5％，pH10，温度......
[期刊论文] 作者：沈少飞,叶盛权,吴晖,赖富饶,钟超,郭祀远,章超桦,黄和,,
来源：现代食品科技 年份：2010
本文了研究壳聚糖衍生物-羟丙基壳聚糖亚铁配合物（HPCS-Fe2＋）对苯胺、亚硝酸盐氮的吸附作用。探讨了吸附时间、溶液pH、吸附剂用量等因素对其吸附性能的影响。研究结果表明：羟丙......
[期刊论文] 作者：叶盛权,吴晖,赖富饶,章超桦,钟敏,曾名勇,沈少飞,杨晋青,,
来源：现代食品科技 年份：2009
对牡蛎原浆液、酶解液及其浓缩液的基本营养成分进行分析比较，分别采用了活性炭吸附、B．环状糊精包埋法和酵母发酵法对牡蛎酶解液进行脱腥，研究了温度、时间、pH和脱腥剂用量等......
[会议论文] 作者：叶盛权[1]沈少飞[1]郭祀远[2]吴晖[2]章超桦[1]钟超[2],
来源：“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会 年份：2010
研究了超声强化壳聚糖与亚铁离子配合反应、与环氧丙烷定位羟丙基化反应,对合成新型化合物进行了红外吸收光谱,紫外吸收光谱、X射线衍射光谱分析,并对铜、铅离子的吸附性能进...
[会议论文] 作者：沈少飞[1]叶盛权[1]吴晖[2]钟超[2]郭祀远[2]章超桦[1]黄和[1],
来源：2010年中国水产学会学术年会 年份：2010
本文采用壳聚糖先与Fe2+配合，再用环氧丙烷改性，研究了羟丙基壳聚糖-Fe2+的合成工艺，并用紫外和红外光谱对衍生物结构进行了表征.结果表明，在壳聚糖用量为0.1g、Fe2+起始浓度......
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