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[期刊论文] 作者：沈瑞萼,曹洪书,
来源：柠檬酸科技交流 年份：1989
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[期刊论文] 作者：沈瑞萼,苏宛英,
来源：微生物学研究与应用 年份：1993
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[期刊论文] 作者：梁金钟,刘复军,王建华,沈瑞萼,
来源：生物技术 年份：1993
选育出两株利用葡萄糖废母液生产酒精的菌株S_(995)和S_8。S_(095)用于70％母液和30％糖蜜混合连续酒精发酵,醪液中酒精份平均可达10.1％。S_8用于50％、70％母液和50％、30％玉米糖化醪混......
[期刊论文] 作者：徐速, 刘复军, 梁金钟, 王建华, 王宇, 张智, 沈瑞萼,
来源：生物技术 年份：1997
选用保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌及产脱假丝酵母同于工业化格瓦斯生产。采用麦芽与焦香麦芽为原料，经保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌和产肮假丝酵母发酵生产格瓦斯，该产品香气浓郁......
[期刊论文] 作者：刘桂清,孙波,张智,郝芳兰,沈瑞萼,魏风桐,梁金钟,王建华,,
来源：食品与发酵工业 年份：1992
Q4413菌株系北京棒状杆菌1134衍生物与枯草芽孢杆菌151衍生物的原生质体的融合株。Q4413株培养在甜菜（糖蜜含糖量12.6％）、K2HPO40.15％、MgSO40...
[期刊论文] 作者：孙波,刘复军,张智,郝芳兰,沈瑞萼,李树荆,白坤,孙万学,
来源：生物技术 年份：1993
每毫升1万单位的黑曲霉UV—11糖化酶液体曲,经粗滤后,再经硅藻土处理,过滤液清晰透明,5倍超滤浓缩,添加稳定剂和防腐剂,在室温下保温半年,该产品酶存活率在90％以上。制剂质量...
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