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[会议论文] 作者：陈慧, 程述震, 涂茂林, 许喆, 杜明,,
来源： 年份：2004
在体外将长牡蛎蛋白进行模拟肠胃消化。本实验采用UPLC-Q-TOF-MS/MS和Mascot搜索引擎对肠道消化阶段释放的多肽进行序列鉴定。并通过其对凝血酶抑制活性测定,结果显示牡蛎肽...
[期刊论文] 作者：石璞洁, 李琳, 刘猛, 王韫, 涂茂林, 杨戬, 樊凤娇,,
来源：乳业科学与技术 年份：2015
以新鲜牛乳中分离到的荧光假单胞菌为研究对象,对其分泌产生的耐热性脂肪酶进行纯化,并研究不同温度、pH值、Ca2＋质量浓度对该脂肪酶活性的影响.结果表明：经过初步纯化的脂肪酶......
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