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[期刊论文] 作者:吴丽娜, 游玥菲, 赵英英, 张宏康,, 来源:食品工业 年份:2012
开发了一种新型竹叶大麦泡腾片固体饮料。以竹叶、大麦粉为主要原料,辅以蛋白糖等辅料,采用单因素试验和正交试验法优选主辅料配比。试验结果表明竹叶大麦泡腾片固体饮料的最...
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