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[期刊论文] 作者：李合东,潘海朋,
来源：中国食品工业 年份：2020
三七皂苷是三七的主要功效成分,功效包括扩张血管、改善微循环,抑制肿瘤,活血抗炎,保肝、抗衰老等作用,然而三七在使用不当时也可能对人体造成潜在的健康影响。本文综合三七...
[期刊论文] 作者：缪丽华,胡晓露,李佑贵,潘海朋,
来源：山东食品发酵 年份：2012
以蚕蛹为原料，采用索氏抽提法从蚕蛹中浸提蚕蛹油，分别采用几种不同的提取溶剂浸出，当在石油醚和丙酮以体积比为1：1，按固液比为1：3时，在65℃条件下回流浸提6小时，得油率高达29．3％。蚕蛹......
[期刊论文] 作者：吴惠玲, 魏鲁宁, 高向阳, 潘海朋, 袁国新, 颜喆, 周,
来源：现代食品科技 年份：2013
本文旨在研究相容性溶质之一的甘油对高渗透压环境下鲁氏结合酵母的保护作用,以及将甘油与鲁氏结合酵母共固定对高盐稀态酱油发酵的影响。添加不同浓度甘油至含3 mol/L氯化钠...
[期刊论文] 作者：潘海朋, 吴惠玲, 魏鲁宁, 袁国新, 颜喆, 成姗, 刘秉,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
报道了甘氨酸甜菜碱对高渗条件下植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum YSQ18)形态的影响,并研究了甜菜碱与乳杆菌共固定化技术对提高高盐稀态酿造酱油蛋白质转化率、缩短酱油...
[期刊论文] 作者：吴惠玲, 魏鲁宁, 周紫琦, 袁国新, 颜喆, 潘海朋, 林,
来源：现代食品科技 年份：2013
本文以海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、酶液与载体溶液体积比及固定时间为因素,优化中性蛋白酶固定化工艺,并将固定化中性蛋白酶凝胶颗粒应用于传统高盐稀态酱醪发酵,以缓解高渗...
[期刊论文] 作者：吴惠玲, 魏鲁宁, 周紫琦, 袁国新, 颜喆, 潘海朋, 林康艺,
来源：现代食品科技 年份：2013
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[期刊论文] 作者：潘海朋, 吴惠玲, 魏鲁宁, 袁国新, 颜喆, 成姗, 刘秉杰,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
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[期刊论文] 作者：吴惠玲, 魏鲁宁, 高向阳, 潘海朋, 袁国新, 颜喆, 周紫琦,
来源：现代食品科技 年份：2013
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[期刊论文] 作者：吴惠玲,魏鲁宁,周紫琦,袁国新,颜喆,潘海朋,林康艺,江晓波,
来源：现代食品科技 年份：2013
本文以海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、酶液与载体溶液体积比及固定时间为因素，优化中性蛋白酶固定化工艺，并将固定化中性蛋白酶凝胶颗粒应用于传统高盐稀态酱醪发酵，以缓解高渗透压......
[期刊论文] 作者：潘海朋,吴惠玲,魏鲁宁,袁国新,颜喆,成姗,刘秉杰,杨益衡,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
报道了甘氨酸甜菜碱对高渗条件下植物乳杆菌（ Lactobacillus plantarum YSQ18 ）形态的影响，并研究了甜菜碱与乳杆菌共固定化技术对提高高盐稀态酿造酱油蛋白质转化率、缩短酱油...
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