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[学位论文] 作者:热妮娅(Evgeniia),, 来源:东北农业大学 年份:2016
本试验将新鲜芹菜作为原料,探究鲜切芹菜的综合保鲜方案,即表现在清洗剂、护色、贮藏温度和包装材料四个方面,以鲜切蔬菜中的理化指标(菌落总数、维生素C、叶绿素、感官检验...
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