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[期刊论文] 作者：赵娟娟,熊汇竹,刘维维,石文,何慧,
来源：食品科学 年份：2018
目的：研究富硒玉米肽（selenium-enriched corn peptides,Se CPs）对扑热息痛（acetaminophen,APAP）代谢相关酶的影响及其对肝损伤的防护作用。方法：利用碱醇液提取玉米蛋白,经酶解和...
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