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[期刊论文] 作者：熊皓耳, 何国庆, 杨伟丽, 张友胜,,
来源：中国食品学报 年份：2004
目的:筛选显齿蛇葡萄抗菌成分,测定其抗菌效果,为其作为食品天然防腐剂提供依据。方法:选用常见食品污染菌作为供试菌,用回流、真空浓缩干燥等方法提取成分,用扩散法、稀释法...
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