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[期刊论文] 作者:李凤华,牟善铄,李文靖,,
来源:中国果菜 年份:2014
院目前,芝麻香油掺假的现象日趋严重,亟需建立一种能适用于现场测定的快速检验方法。本文选取了浓硫酸显色法、蔗糖盐酸显色法及糠醛显色法三种方法进行对比。结果发现,浓硫酸显......
[期刊论文] 作者:李风华,牟善铄,卢艳敏,梁艳,崔波,
来源:山东食品发酵 年份:2014
[目的]对石榴籽功能性饮料的加工工艺进行优化。[方法]以石榴籽为原料,首先制备石榴籽水提物,然后通过添加柠檬酸、木糖醇和β-环糊精来调配出石榴籽功能性饮料。通过体外降...
[期刊论文] 作者:李凤华, 牟善铄, 卢艳敏, 梁艳, 崔波,
来源:山东食品发酵 年份:2014
...
[期刊论文] 作者:李凤华,王寅,卢艳敏,梁艳,牟善铄,崔波,,
来源:中国果菜 年份:2015
近年来,石榴功能性成分的开发成为石榴研究的热点。本文分析了石榴的基本化学成分及其抗氧化、止泻、降血糖等生理功能,以期为石榴的进一步开发研究提供理论支持。...
[期刊论文] 作者:李凤华,王寅,卢艳敏,梁艳,牟善铄,崔波,,
来源:中国果菜 年份:2014
本文研究了石榴籽水提物和醇提物对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用,为进一步利用和开发石榴籽提供理论依据。腹腔注射四氧嘧啶,建立糖尿病小鼠模型,并随机分为模型对照组......
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