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[期刊论文] 作者：王孝研,
来源：黑龙江科学 年份：2014
本研究针对食品安全存在的问题和食品检测的重要性进行了阐述,探究了现代技术在食品检测领域的应用.结果表明：随着科技进步,近红外光谱分析技术、电子鼻与电子舌、阻抗法、生...
[期刊论文] 作者：李妍, 王孝研,,
来源：黑龙江科学 年份：2014
本研究结合《婴幼儿乳粉生产许可审查细则(2013版)》,对婴幼儿乳粉的生产、工艺流程、审查细则要求及近年婴幼儿乳粉标准等方面的变化进行简要阐述,以期促进我国婴幼儿配方乳...
[期刊论文] 作者：韩雪梅,张宏伟,王孝研,,
来源：化学工程师 年份：2008
本文阐述了有机醚类（包括甲基叔丁基醚、乙基叔丁基醚及叔戊基甲基醚和二异丙醚）、醇类抗爆剂现状及发展趋势，对如何进一步提高我国汽油产品质量提出了设想和建议。...
[期刊论文] 作者：王孝研, 李妍, 柳羽丰,,
来源：化学工程师 年份：2014
采用干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和瑞士乳杆菌4种乳酸菌纯种发酵与不同的菌种组合在豆乳饮料中的发酵的研究，并通过pH值、酸度值和感官品质确定适宜的乳酸菌混种...
[期刊论文] 作者：王孝研,李妍,柳羽丰,
来源：黑龙江科学 年份：2014
本文以大豆为主要原料,分别于热处理前后,选取胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、Alcalase碱性蛋白酶5种蛋白酶对豆浆中大豆蛋白进行水解,采用茚三酮法测定其酶解...
[期刊论文] 作者：王孝研,迟玉杰,李妍,
来源：哈尔滨职业技术学院学报 年份：2012
根据气相色谱法定量测定婴幼儿配方食品和乳粉中的碘含量的测定原理,较全面的考虑整个测定过程的不确定度来源,建立结果不确定度评定的数学模型,并探讨其测定结果不确定度.该...
[期刊论文] 作者：李妍,王孝研,胡友波,
来源：化学工程师 年份：2014
本文以黑龙江省生产的婴幼儿配方乳粉作为研究对象,依据婴幼儿配方乳粉国家标准方法要求中几种致病菌的前处理方法,通过前增菌、增菌、选择性分离培养及纯化等手段,从各样品...
[期刊论文] 作者：王孝研,李妍,孙长华,,
来源：大豆科技 年份：2009
转基因大豆及其制品日益增多，已经直接或间接地成为人类消费的食品，进入人们的食物链。转基因大豆及其制品对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关注，本文阐述了转基因大豆......
[期刊论文] 作者：张宏伟,韩雪梅,王孝研,朱威,,
来源：黑龙江交通科技 年份：2008
为了深入了解生物柴油的发展过程和方向。介绍了生物柴油在国内外的现状和发展趋势,并在生物柴油的制备方法、原料来源和产业化状况等方面进行阐述。提出我国生物柴油发展方...
[期刊论文] 作者：李妍,李铁晶,王孝研,刑宇,,
来源：化学工程师 年份：2011
酵母废液经HNO3-HClO4氧化,在酸性溶液中PO24-与钒钼酸铵作用,生成黄色络合物。利用分光光度计在波长440nm处测定样品的吸收度,其吸光度与样品中总磷含量成正比。本法检出限...
[期刊论文] 作者：李妍,王孝研,孙长华,柳羽丰,
来源：黑龙江科技信息 年份：2009
利用常压加热干燥法测定了速溶豆粉中水分，并对水分测定的不确定度来源进行了分析，建立数学模型，对测量不确定度的各个分量进行计算，最后合成出水分的不确定度。...
[期刊论文] 作者：李妍,王孝研,孙长华,李春娟,,
来源：化学工程师 年份：2009
建立了毛氏提取法测定液体乳制品中脂肪的方法,并分析了不同方法的系统性差异。建立的方法与GB5409-1985中罗兹哥特里法比较,具有准确、精密度高、易于操作的优点,能满足液体...
[期刊论文] 作者：李妍,闫蕊,王孝研,张宁,顾晓雯,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2019
氟喹诺酮类抗生素作为广谱高效抗菌药物应用在动物源性食品生产中.近年来,动物源性食品中抗生素残留也因其滥用而受到了广泛关注.为此,监管部门加大了对氟喹诺酮抗生素残留的...
[期刊论文] 作者：赵百忠, 董晓波, 姜旭德, 王孝研,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
在香肠加工领域中,若在低温条件下熏煮加工,会使香肠口感更佳。但因低温时微生物滋生可能性较大,若不进行系统的卫生管理,易使加工过程存在较大安全隐患。为使制成香肠安...
[期刊论文] 作者：赵百忠,董晓波,王孝研,姜旭德,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
随着我国人民生活质量的不断提高，对于食品的卫生质量要求也随之升高，因此低温肉制品的生产、存放、运输和销售都需要采取相应的有效措施保证低温肉制品的卫生质量。本文探讨了......
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