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[期刊论文] 作者：王宁 谭桂军,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2017
盖上锅盖，相对隔绝氧气，有利于保留抗氧化物质。 屋外大雪纷飞，屋里炉灶上“咕嘟咕嘟”炖着一锅菜，这样的感觉别提多温暖了。秋冬是吃炖菜的好时节，如何吃得营养可是一门学问。 炖菜有不少营养 炖是一种健康的烹调方式。温度不超过100℃，可最大限度保存各种......
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