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[学位论文] 作者：王惜妍,,
来源：吉林大学 年份：2004
食源性致病菌引起的食物中毒及食品污染严重威胁着食品安全及人类健康。随着抗生素在养殖业中的过度使用,越来越多的致病菌在动物源食品中被检测出来,并通过食物链传递给人类...
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