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[学位论文] 作者：王泽亿,
来源：北京中医药大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：李虹,黄晓欣,刘勇,田卉玄,王泽亿,王宇航,
来源：中国现代中药 年份：2022
目的:运用电子舌技术对炒制前后酸枣仁滋味进行定量表征,建立生、炒酸枣仁滋味判别模型.方法:采用电子舌技术对生、炒酸枣仁本身味道进行检测,通过配对t检验、主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)对获取的各味道特征值进行处理,分析酸枣仁炒制......
[期刊论文] 作者：王泽亿,田卉玄,王宇航,李虹,黄晓欣,刘勇,
来源：中国现代中药 年份：2020
为规范地方政府对当地食品安全的监管，我国于2019年提出地方特色食品的概念。通过对地方特色食品法规与欧盟相关政策进行比较，发现我国地方特色食品存在定义模糊的问题，建议将其定义修改为在我国部分区域存在30年以上传统食用习惯的、地方特有的食品原料或采用传统......
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