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[学位论文] 作者：王霄倩,,
来源：山东农业大学 年份：2017
酿酒葡萄皮渣是葡萄酒酿造过程中最主要的副产物,因其丰富的多酚物质和很强的抗氧化能力,在食品、化工、医药保健、化妆品等行业广泛应用。酿酒葡萄皮渣水分和微生物含量都很...
[期刊论文] 作者：李蕊蕊,王霄倩,管雪强,
来源：酿酒 年份：2015
以四年生赤霞珠葡萄为试材,在开花前一周用两种不同浓度赤霉素喷洒花穗,研究赤霉素对葡萄果实和葡萄酒品质的影响。结果表明：赤霉素处理可以显著增加赤霞珠葡萄的单果重、含糖......
[期刊论文] 作者：王霄倩, 王恒振, 刘丽娜, 孙玉霞,,
来源：中国农学通报 年份：2017
通过分析总结葡萄皮渣的营养价值及国内外的研究现状,加深对葡萄皮渣循环利用的了解,有助于葡萄皮渣的深入发展及广泛利用。葡萄皮渣包括葡萄皮、籽及果梗,含有丰富的蛋白质...
[期刊论文] 作者：赵新节, 姜凯凯, 孙玉霞, 张将, 王霄倩,,
来源：酿酒科技 年份：2016
选取云南省德钦县阿东、红坡、东水和布村4个村庄葡萄园的赤霞珠葡萄,测定葡萄汁中氨基酸和酵母可同化氮含量,并对所酿葡萄酒中挥发性化合物含量进行测定,分析葡萄汁中酵母可...
[期刊论文] 作者：王霄倩, 李志宇, 刘峻溪, 李蕊蕊, 孙玉霞,,
来源：食品工业 年份：2004
以酿酒结束分离的赤霞珠葡萄皮渣(皮、籽以及皮籽混合物)为原材料,采用自然晒干、45℃热风干燥、40℃热风干燥、微波干燥和冷冻干燥五种干燥方式对皮渣进行干燥处理,将皮籽混...
[期刊论文] 作者：王霄倩,李志宇,吕佳恒,刘丽娜,孙玉霞,
来源：中国酿造 年份：2017
酿酒葡萄皮渣(皮和籽)生物活性物质含量丰富,具有很高的再加工利用价值。对鲜葡萄皮渣进行压榨处理后再干燥,研究压榨对皮渣的酚类物质提取及抗氧化活性的影响。结果表明:压...
[期刊论文] 作者：王恒振,李蕊蕊,王霄倩,管雪强,于跃,高博,,
来源：黑龙江农业科学 年份：2016
为进一步开发新型环境友好型杀菌剂,在田间进行了臭氧水溶液防治葡萄果实灰霉病的试验。结果表明:连续施用两次臭氧水溶液对葡萄果实灰霉病具有很好的防治效果,防治效果达80....
[期刊论文] 作者：王霄倩, 王俊芳, 刘孝勇, 杜方岭, 管雪强,
来源：食品工业 年份：2016
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[期刊论文] 作者：李蕊蕊, 张将, 刘峻溪, 王霄倩, 李志宇, 孙玉霞,,
来源：酿酒科技 年份：2015
以桑葚(品种为粤葚大10)为原料酿酒,在酿造过程中添加酵母多糖,通过对酒精发酵结束后不同时期桑葚发酵酒的色度、色调、单宁、花色苷、盐酸指数等品质指标的分析以及感官品评...
[期刊论文] 作者：李志宇,管雪强,王霄倩,孙玉霞,王世平,王恒振,,
来源：北方园艺 年份：2017
以4年生酿酒葡萄“赤霞珠”为试材,花前10d在1m~2架面分别保留9、12、15、18个新梢,研究花前不同新梢保留量对葡萄以及对应葡萄酒理化指标和酚类物质的影响,以探讨花前1m~2架...
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