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[期刊论文] 作者:郭文龙,琚绍煊,丁松爽,刘路路,潘勇,刘仡,卢瑞琳,时向东, 来源:西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份:2022
[目的]分析发酵过程中雪茄烟叶颜色参数与多酚类物质、化学成分及评吸质量的关系,为快速分析雪茄烟叶发酵过程中发酵品质提供参考.[方法]以调制后的德雪3号中部二级雪茄烟叶为试验材料,采用人工堆积法进行发酵30 d,从发酵开始每隔5 d取样1次,直至发酵结束.测定......
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