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[期刊论文] 作者：程绍南,矢野昌充,长谷川美典,生驹吉识,
来源：食品与发酵工业 年份：1994
本试验对已吸附树脂脱苦处理后的柑桔皮果胶液，用于水溶性食物纤维强化柑汁饮料的开发进行了研究。在以前研究的基础上，对３种吸附树脂不同处理的样品中残留的苦味成分柚皮苷和柠......
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