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[期刊论文] 作者：田巧基,夏凯,刘义凤,潘聪,李海枝,段盛林,
来源：中国食品学报 年份：2021
为探究功能糖对肠源性激素分泌的影响,采用基质胶诱导NCI-H716细胞引起内分泌分化建立小肠内分泌模型。通过该模型评价海藻糖、赤藓糖醇、山梨糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖醇、L...
[期刊论文] 作者：田巧基, 夏凯, 刘义凤, 花晓丹, 李海枝, 段盛林,,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
糖尿病是一种高血糖为临床特征的代谢紊乱慢病,近年来世界范围内罹患糖尿病的人数持续增加。糖尿病症状进一步发展会导致心血管疾病、心脏病、肾衰竭、视网膜病变等一系列并...
[期刊论文] 作者：董建辉, 田巧基, 段素芳, 刘义凤, 李海枝, 夏凯,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
为评价燕窝及燕窝肽的抗氧化和促表皮细胞增殖活性,采用H 2O 2诱导人胚肺成纤维细胞(MRC-5)构建氧化应激损伤模型,通过测定细胞内活性氧自由基(reactive oxygen species,ROS)...
[期刊论文] 作者：董建辉,田巧基,段素芳,刘义凤,李海枝,夏凯,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李海枝,田巧基,韩晓峰,刘义凤,段盛林,万宁,夏凯,梁爱民,
来源：食品科技 年份：2020
益生元在人体内不可被消化,通过作用于肠道菌群而对人体健康产生有益作用.除益生作用外,它还是一种理想的促进人体钙吸收的原料.初步研究发现,肠道菌群可使益生元发酵产生有...
[期刊论文] 作者：刘义凤,侯占群,田巧基,夏凯,于有强,潘聪,段盛林,罗安来,,
来源：食品科学 年份：2021
为制备含玉米低聚肽的紫苏籽油微胶囊,选择阿拉伯胶、可溶性大豆多糖、辛烯基琥珀酸淀粉钠(HI-CAP 100)、酪蛋白酸钠和大豆分离蛋白5种乳化剂,并添加不同质量分数的玉米低聚...
[期刊论文] 作者：刘义凤,侯占群,田巧基,夏凯,于有强,潘聪,段盛林,罗安来,韩晓峰,
来源：食品科学 年份：2021
为制备含玉米低聚肽的紫苏籽油微胶囊,选择阿拉伯胶、可溶性大豆多糖、辛烯基琥珀酸淀粉钠(HI-CAP100)、酪蛋白酸钠和大豆分离蛋白5种乳化剂,并添加不同质量分数的玉米低聚肽...
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