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[学位论文] 作者：田童童,,
来源：石河子大学 年份：2016
白斑狗鱼作为新疆主要的经济冷水鱼之一,具有营养丰富、肉质鲜美及独特风味等特点,倍受消费者的青睐。近年来,随着养殖规模的逐渐扩大,合适的冷藏条件对于维持白斑狗鱼较好品...
[期刊论文] 作者：田童童,
来源：养生保健指南 年份：2021
目的:对近视患者采取近视激光手术,同时对患者采取个性化护理,分析其应用效果.方法 :选取实施近视激光手术治疗的患者74例,将其分为两组.对照组接受常规护理;观察组在此基础...
[期刊论文] 作者：田童童, 张建,,
来源：中国酿造 年份：2015
运用响应面分析法优化提取野西瓜种子蛋白质的最佳工艺条件,以蛋白质提取率作为响应值,对温度、pH值、提取时间和液料比进行中心组合设计。试验得出的二次模型的相关系数R2=9...
[期刊论文] 作者：田童童, 巩子路, 张建,,
来源：中国酿造 年份：2014
以胡萝卜抗冻蛋白（DcAFP）为研究对象,结合相关文献报道,应用差示扫描量热法（DSC）研究其抗冻活性,对可能影响到其抗冻活性的因素做了全面的考察,以建立一个有效测定热滞活性的标准......
[期刊论文] 作者：高泽磊, 田童童, 张建,,
来源：江苏农业科学 年份：2017
为了研究新疆白芸豆中凝集素的提取及纯化工艺,以凝集素特异性活力为评价指标,通过单因素及响应面分析法对新疆白芸豆中的凝集素进行研究。结果表明,新疆白芸豆中凝集素提取...
[期刊论文] 作者：于雪慧,田童童,张建,
来源：食品工业科技 年份：2017
利用响应面法研究新疆奶花芸豆中α-淀粉酶（α-AI）抑制剂的提取工艺。在单因素实验的基础上,选取浸提液体积、p H、浸提时间和浸提温度作为考察因素,以α-AI抑制率作为评价指标...
[期刊论文] 作者：于亚文, 田童童, 张建,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以白斑狗鱼为研究对象,在-4、0、4℃3种贮藏温度下,对其物理(质构、失重率、色差值、持水率),化学(挥发性盐基氮值、pH值、硫代巴比妥酸值、肌原纤维蛋白及肌浆蛋白含量),感...
[期刊论文] 作者：刘娟, 田童童, 童军茂, 张建,,
来源：食品工业 年份：2004
以白斑狗鱼为研究对象,提取肌浆蛋白和肌原纤维蛋白,通过三种氧化系统（Fe-H2O2-Asc氧化系统、亚油酸脂肪氧化系统和氧化酶氧化系统）,对蛋白质进行不同程度的体外模拟氧化,发现...
[期刊论文] 作者：李甜, 朱新荣, 田童童, 张建,,
来源：中国酿造 年份：2015
现今对残次茶的利用和茶多酚的提取工艺不完善,以至于造成残次茶的浪费.因此,研究从残次茶中提取茶多酚的关键技术是很有必要也很有意义的.试验以黑毛茶为原料,乙醇为提取溶...
[期刊论文] 作者：李甜, 朱新荣, 张建, 田童童,,
来源：食品工业科技 年份：2015
为了探究新疆新春36号黑小麦中硒的分布,本实验通过单因素及响应面分析法对硒蛋白、硒多糖、硒核酸及不同溶解性的硒蛋白做了系统考察。结果表明:36号黑小麦中硒蛋白、硒多糖...
[期刊论文] 作者：郭文波,田童童,童军茂,张建,
来源：中国酿造 年份：2015
以新疆棉籽油脱臭馏出物为研究对象,采用Novozyme435脂肪酶催化其中的游离脂肪酸进行甲酯化反应,通过单因素试验对影响酯化反应的反应温度,反应时间,酶用量及酸醇比4个因素进...
[期刊论文] 作者：程敏, 田童童, 李甜, 朱新荣, 张建,,
来源：中国酿造 年份：2015
以白芸豆为原料,采用3,5-二硝基水杨酸比色法测白芸豆中α-淀粉酶抑制剂(α-AI)抑制率。在单因素的基础上,选择料液比、p H值、提取时间、提取温度为自变量,α-AI抑制率为响...
[期刊论文] 作者：田童童, 巩子路, 朱新荣, 邹圣冬, 张建,,
来源：现代食品科技 年份：2014
为了进一步研究蛋白质氧化对乳清分离蛋白(WPI)功能性质及流变学性质的影响,试验采用两种不同浓度的氧化系统H2O2(1 mmoL/L~20 mmoL/L)和FeCl3浓度(0.1 mmoL/L~2 mmoL/L)对WP...
[期刊论文] 作者：田童童,巩子路,朱新荣,邹圣东,张建,
来源：江苏农业科学 年份：2013
通过比较不同氧化体系对乳清蛋白理化性质的影响发现，在铁/过氧化氢/抗坏血酸氧化系统，亚油酸脂肪及氧化系统、氧化酶氧化系统中乳清蛋白对FeCl3氧化系统较为敏感。在铁/过氧化......
[期刊论文] 作者：巩子路, 田童童, 张建, 牛玉静, 刘娟, 李甜,,
来源：中国酿造 年份：2015
利用单因素试验及响应面分析法将从白斑狗鱼鱼肉组织中获取的抗冻蛋白进行分离纯化。试验以鱼肉抗冻蛋白的热滞活性(THA)为响应值,对提取温度、pH值、提取时间、料液比4个因...
[期刊论文] 作者：巩子路,田童童,朱新荣,邹圣东,赵广华,张建,
来源：江苏农业科学 年份：2013
铁蛋白是由中空的蛋白质外壳和铁核组成的，内、外直径分别约为8和11 nm，这种特殊的结构，使钙进入铁蛋白内部空腔成为可能，为活性钙源的制备提供了新的载体。通过超滤法和透析法制......
[期刊论文] 作者：田童童, 巩子路, 朱新荣, 张建, 牛玉静, 刘娟, 李甜,
来源：中国酿造 年份：2015
以白斑狗鱼为研究对象,选取鱼皮组织为试验材料,通过单因素及响应面试验对鱼皮抗冻蛋白提取工艺条件进行优化。以抗冻蛋白的热滞活性(THA)作为考察指标,对提取温度、提取液的...
[期刊论文] 作者：田童童,江英,张建,王由美,魏永辉,张月茹,杨金月,,
来源：中国粮油学报 年份：2015
为了从花芸豆中获取纯化的植物铁蛋白,试验利用盐析及柱层析对花芸豆中的铁蛋白进行分离纯化。研究表明,铁蛋白提取的最佳工艺条件为:提取温度53.79℃,样液p H值为7.23,氯化...
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