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[期刊论文] 作者：田鸣华,,
来源：食品工业科技 年份：2001
1 软罐头方便食品在国内外的发展软罐头食品的研究始于二十世纪五十年代中期,最早由美国陆军训练中心为改善陆军士兵野战食品的包装而研制的.1968年,"阿波罗”号首次登月,即...
[会议论文] 作者：田鸣华,,
来源： 年份：2004
前言对虾是黄、渤海区的特产,个体大而营养丰富,是上等海产品。对虾中蛋白含量为20%,矿物质含量在1.5%左右,其中钙0.05%、磷0.15%、铁0.1%,脂肪为0.7%,且多为不饱和脂肪...
[会议论文] 作者：田鸣华,
来源：2010年酸性氧化电位水研究与应用国际论坛 年份：2010
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[会议论文] 作者：田鸣华,,
来源： 年份：2004
本文从农业产业化的角度对板栗的选种、种植、贮藏、加工和销售等一系列问题进行了探讨。...
[学位论文] 作者：田鸣华,
来源：国防科学技术大学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：田鸣华,
来源：食品工业科技 年份：2002
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[会议论文] 作者：田鸣华, 肖士勤,,
来源： 年份：2004
一、前言在任何国家、任何地区,汤是一种普遍的饮食,是正餐中不可缺少的组成部分。现代社会,随着越来越多的妇女参加工作、日常生活节奏的紧张、旅游情趣的兴起,这些都从...
[会议论文] 作者：田鸣华, 刘志坚, 许永红,,
来源： 年份：2004
本实验以在几个方便面企业实际采用的复合磷酸盐(A、B、C、D)为试剂,应用德国产粉质仪和拉伸仪来研究复合磷酸盐对面团的流变学性质的影响,进一步揭示其对面条的加工性能和品...
[期刊论文] 作者：田鸣华, 徐京, 韩长青,,
来源：食品工业科技 年份：2002
就板栗馅的加工工艺,特别是护色技术进行了探索和讨论,针对易使板栗变色的几大因素,提出了相应的对策,确立了板栗馅的产品质量标准....
[期刊论文] 作者：田鸣华,周连第,等,
来源：中国农村科技 年份：2002
板栗又称栗子、大油果等。板栗是一种坚果,淀粉含量较高,过去常替代粮食,是我国著名的干果之一。板栗营养丰富,粉质细腻,熟食甜糯浓香,深受我国人民的喜爱。板栗具有养...
[期刊论文] 作者：田鸣华,周连第,等,
来源：食品工业科技 年份：2002
介绍了板栗粉（板栗生粉、板栗熟粉）的加工工艺，提出了板栗粉的产品质量标准，并对板栗粉的用途作了介绍。...
[期刊论文] 作者：田鸣华, 周连第, 韩长青,,
来源：食品工业科技 年份：2004
介绍了板栗粉(板栗生粉、板栗熟粉)的加工工艺,提出了板栗粉的产品质量标准,并对板栗粉的用途作了介绍。...
[期刊论文] 作者：田鸣华,肖侬,刘波,黄斌,
来源：计算机应用研究 年份：2005
空间信息网格(SIG)是一个广域分布的信息基础设施,发现与共享闲置资源是其主要功能之一。为了实现这一目标,必须实现资源监控系统来聚集和分发资源的状态信息。介绍了在SIG中实现的资源监控系统———SIGRMS。该系统遵循GMA架构,实现了局部监控服务(LMS)和全局......
[期刊论文] 作者：张子德, 陈梅香, 田鸣华, 马俊莲,,
来源：食品工业科技 年份：2003
研究了喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化二丁基羟基甲苯(BHT)的壁材组成及工艺条件。结果表明,BHT/壁材为20%、阿拉伯胶/麦芽糊精为1∶3、海藻酸钠含量为0.6%、乳化温度为70℃...
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