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[期刊论文] 作者:杨锐,白山堂,
来源:发酵科技通讯 年份:1998
谷氨酸质量的高低对味精生产下游工序影响较大。甜菜糖蜜杂质多、成份复杂,以未经预处理的甜菜糖蜜直接发酵生产谷氨酸时,发酵液浓度高、色素深,因而严重影响谷氨酸的质...
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