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[期刊论文] 作者：盖民治,,
来源：中国果菜 年份：1998
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[期刊论文] 作者：盖民治, 江世煌,,
来源：山东食品科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：盖民治,江世煌,
来源：食品工业科技 年份：1999
板栗是我国名优干果，因营养丰富，粉质细腻，甜味浓，生食、熟食香脆甜糯而深受人们喜爱。尤其是“糖炒栗子”更是我国人民偏爱的传统食品。鲜板栗容易风干、发热和霉变，贮藏比较困难......
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