搜索筛选:
搜索耗时0.0886秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 14 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：秦绪合,,
来源：啤酒科技 年份：2010
"水"被誉为啤酒的血液,在啤酒中含量达到90%以上,酿造用水的质量对啤酒质量来说是重要控制点之一。全国各地啤酒企业的水质差别很大。地表水比较软,硬度小,但有机物,微生...
[期刊论文] 作者：秦绪合,,
来源：啤酒科技 年份：2010
卫生控制直接影响啤酒口味，“三分工艺，七分卫生”说的就是发酵工作中卫生控制的重要性。啤酒污染杂菌中最难控制的是兼性厌氧菌，它随酵母一同生长、繁殖，对啤酒口味的影响最为严......
[期刊论文] 作者：秦绪合,,
来源：啤酒科技 年份：2010
本文主要论述啤酒生产从糖化到包装的废水处理。1啤酒废水来源1）麦汁制备过程中酒糟水的排放，酒花泥及热凝固物的排放（主要成分为淡麦汁），原料粉碎调浆时冲洗的残留原料，冲刷管道设......
[期刊论文] 作者：秦绪合,,
来源：啤酒科技 年份：2002
啤酒中的高级醇是发酵过程中的副产物,主要由异戊醇、活性戊醇、异丁醇、正丙醇、正戊醇等组成....
[期刊论文] 作者：秦绪合,
来源：啤酒科技 年份：2003
纯生啤酒是近年来国内兴起的一种中、高档啤酒,以其口味纯净成为当今啤酒业的一个发展趋势。但是纯生啤酒不只是单纯靠上一套无菌过滤和无菌包装系统就能生产出来的,它...
[期刊论文] 作者：秦绪合,
来源：啤酒科技 年份：2010
啤酒企业使用的发酵罐、清酒罐、各种水罐的卫生要求较高，因此一般采用不锈钢制造。但不锈钢制作发酵罐、清酒罐等造价高昂，为减少投资，很多发酵罐使用碳钢制造防腐后使用。......
[期刊论文] 作者：秦绪合,
来源：啤酒科技 年份：2002
发酵罐的污垢主要是酵母和蛋白质污物、酒花树脂及啤酒石,附着在罐壁上主要是发酵时产生的泡盖,附着在液位的上部,容易失水干化,给刷洗带来一定的困难....
[期刊论文] 作者：秦绪合,
来源：啤酒科技 年份：2002
为更好的保证啤酒质量,保证啤酒口味的纯正一致性,控制好发酵过程中厌氧菌的污染是关键....
[期刊论文] 作者：秦绪合,,
来源：啤酒科技 年份：2010
在企业人力资源管理中，常会遇到这样的情况：在甲企业被视为毫无才能，一无是处的员工，跳槽到乙企业后竟然干得非常出色；一些调皮捣蛋被原来企业辞退的雇员，到了另一家企业却能担任很......
[期刊论文] 作者：秦绪合,
来源：啤酒科技 年份：2001
水是重要的资源,啤酒企业如何节约用水,我谈谈自己的看法:1.杜绝因阀门、管道的泄漏而造成水的浪费,凡有泄漏,及时修复,责任到人。2.糖化过滤槽的麦糟要干出槽,不能用水冲。3...
[期刊论文] 作者：秦绪合,,
来源：啤酒科技 年份：2003
当前,信息化已逐渐成为企业在竞争中立于不败之地的必要条件,企业信息化建设已经被越来越多的啤酒企业所重视。1)随着全球经济的发展以及全球经济一体化进程的加快,使得...
[期刊论文] 作者：秦绪合,
来源：酒．饮料技术装备 年份：2011
文章介绍了多介质过滤器、活性炭过滤器、二氧化氯杀菌装置、保安过滤器等酿造用水处理设备的工作原理与运行控制方法。...
[期刊论文] 作者：秦绪合,
来源：酒．饮料技术装备 年份：2013
“巧妇难为无米之炊”。在啤酒的酿造过程中，原料对啤酒质量起着至关重要的作用，现在的啤酒企业多为单纯的啤酒生产企业，一般的啤酒生产工厂是采购成品麦芽，从糖化开始制备成麦芽......
[期刊论文] 作者：秦绪合,,
来源：啤酒科技 年份：2002
为更好的保证啤酒质量,保证啤酒口味的纯正一致性,控制好发酵过程中厌氧菌的污染是关键....
相关搜索：
