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[学位论文] 作者：秦蓝,,
来源： 年份：2005
我国是世界上最大的蔬菜生产国,但是,绝大部分蔬菜资源没有得到充分的利用,将旺季过剩易腐的鲜嫩蔬菜加工成天然、营养、健康、方便的蔬菜汁,能充分发挥我国蔬菜产业的比较优...
[期刊论文] 作者：秦蓝,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：秦蓝,,
来源：母婴世界 年份：2015
目的：分析临床护理路径在老年性白内障患者围手术期护理中的应用效果及体会。方法：回顾性分析160例老年白内障患者的临床资料，按照其入院日期单双号将其随机分为观察组与对照组，......
[期刊论文] 作者：秦蓝,,
来源：农家参谋 年份：2014
驴皮抢手是毛驴收购商朱先生最为直观的感受,皮比肉贵更成了今年的新鲜事,据了解,驴肉的出售价为每千克16元,而驴皮(湿)则每千克20元以上才出手。记者了解到,2006年至今,一张...
[期刊论文] 作者：秦蓝菲,
来源：江苏中医 年份：1997
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[期刊论文] 作者：秦蓝舟,
来源：桃之夭夭B 年份：2020
他常年穿着一袭白袍，戴的挂件花里胡哨。我无数次吃着苹果讽刺他长得像大扑棱蛾子，他也不恼，然后拉我去练功房练上二十遍功。 “十尃！我很记仇的！” 第一章：上仙十尃 金乌赶着车马飞过天空，夜幕被缓缓赶到另一头，鸟不生蛋的天一峰迎来了今天的第一丝曙光......
[期刊论文] 作者：秦蓝舟,
来源：桃之夭夭B 年份：2018
作为主角重生于游戏世界，貌美能打的我居然栽在一个只会开箱氪金连看地图都不会的NPC手中！什么，我才是NPC？ 楔子 空气中弥漫着硝烟的气息。我把匕首从脚下尸体的头颅中拔出，然后跌坐在地上，气喘吁吁。 前面不远处废弃的楼房后，我受伤的战友面容扭曲地偷偷观看......
[期刊论文] 作者：秦蓝,许时婴,
来源：食品科学 年份：2005
本文研究了浓缩至不同浓度的南瓜混汁的流变性质,它与浓度(47～63°Brix)和添加不同亲水胶体(CMC、瓜尔胶和黄原胶)的性质有关.添加CMC的南瓜浓缩汁在47°Brix呈现假塑...
[期刊论文] 作者：秦蓝,许时婴,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2002
用酶法制取胡萝卜混汁,确定了最佳去皮工艺(在95 ℃下4 g/dL NaOH溶液中热处理1 min)、热烫工艺(在95 ℃下0.6 g/dL柠檬酸溶液中热烫6 min)、酶解工艺(0.003 5 g/dL果胶酶,0....
[期刊论文] 作者：孔淑华, 秦蓝,,
来源：食品工业 年份：2004
研究了在油脂控制氧化工艺中,通过检测总极性物质（TPM）来控制油脂氧化程度方法。为了和常用的控制指标茴香胺值（p-AV）相联系,建立了氧化牛油、鸡油、玉米油、葵花籽油、菜籽油和......
[期刊论文] 作者：秦蓝,许时婴,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2003
采用3种不同的亲水胶体(分别为瓜尔胶、亚麻籽胶和果胶)添加于胡萝卜混汁中,研究它们对胡萝卜混汁的色泽和混浊稳定性的影响.结果表明,添加0.05 g/dL的瓜尔胶或0.05 g/dL的亚...
[期刊论文] 作者：秦蓝, 许时婴, 王璋,,
来源：食品与发酵工业 年份：2003
采用果胶酶制剂、纤维素酶制剂及复合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性.通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构,显示出使用单一果胶酶制剂或...
[期刊论文] 作者：金波,晏秦,蓝嘉,何正军,,
来源：档案与建设 年份：2016
马达加斯加地处非洲,是世界上最不发达国家之一,政治、经济、文化建设相对落后,档案事业发展缓慢。文章以马达加斯加档案工作为例,探索了马达加斯加档案的起源,探析了马达加...
[期刊论文] 作者：王晨波, 秦蓝, 赵莉娜,,
来源：现代食品 年份：2016
色度仪就目前来说是监控食品产品外观颜色的最佳的工具。本文选取了Digi Eye和美能达Minolta CM-700d这两台具有代表性的色度仪来进行研究实验,观察它们测量表面光滑的标准色...
[期刊论文] 作者：田怀香, 肖作兵, 徐霞, 秦蓝,,
来源：中国调味品 年份：2011
研究使用食品原料在达到相同风味效果的情况下取代化学的香味物质，运用电子舌采集鸡汤与添加不同物质的鸡肉香精的口感轮廓，得到传感器的响应值，并通过主成分分析（PCA）、统计质量......
[期刊论文] 作者：田怀香, 肖作兵, 徐霞, 秦蓝,,
来源：中国调味品 年份：2011
研究中使用食品原料在达到相同风味效果的情况下取代化学的香味物质,运用电子鼻采集鸡汤与添加不同物质的鸡肉香精的香气轮廓,得到传感器的响应值,并通过主成分分析（PCA）、统计......
[期刊论文] 作者：秦蓝, 李凤华, 田怀香, 于海燕,,
来源：食品与机械 年份：2014
以6种鸡精调味料为研究对象，利用感官评价及电子鼻技术对其风味属性进行评价，采用主成分分析（PCA）和聚类分析（CA）研究电子鼻区分鸡精调味料的能力，并通过偏最小二乘法（PLSR）将感官属性......
[期刊论文] 作者：秦蓝, 李凤华, 田怀香, 于海燕,,
来源：中国调味品 年份：2014
对6种不同品牌的鸡精调味料进行电子舌分析,采用主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)以及聚类分析(CA)对电子舌区分鸡精调味料的可行性进行了评价,实验结果表明电子舌技术结...
[期刊论文] 作者：田怀香, 吴譞, 张雅敬, 秦蓝, 于海燕,,
来源：中国调味品 年份：2016
以感官评定为主要衡量指标,优化了焦糖香精的制备工艺条件。通过单因素实验及响应面分析,以还原糖和氨基酸为美拉德反应原料,探讨反应温度、反应时间、pH、反应体系含水量对...
[期刊论文] 作者：田怀香, 李凤华, 秦蓝, 于海燕, 马霞,,
来源：现代食品科技 年份：2015
以5种不同水解度的鸡骨架水解液为基料,通过美拉德反应制备鸡肉香精。利用感官评价以及电子鼻技术对不同水解度鸡肉香精的风味属性进行评价,并用气相色谱质谱仪(GC-MS)技术分...
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