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[期刊论文] 作者：秦达伍,
来源：中国食品 年份：1990
去年春节回家乡涟水探亲,巧遇乡间名厨秦达义在邻居家办酒席.他虽只有私塾文化水平,但执厨已有四十多年,厨艺精湛,做得一手好菜,周围十里,无人不知.还好拉家常,讲古比今,大...
[期刊论文] 作者：秦达伍,赵国鸣,
来源：食品科技 年份：1980
说起“烹饪”,干烹饪工作的同志可能会说:“谁人不知,何必要讲呢?”其实不然,在当代,在古代,一般人知道“烹饪”二字含义的并不多.以往商校招生工作中,学生拿到录取通知单,...
[期刊论文] 作者：朱江,秦达伍,崔桂友,沈桂林,
来源：中国烹饪研究 年份：1994
在庆祝学报创刊十周年之际,我们收到部分读者来信.他们畅谈了对学报两个刊物的看法和建议,这对我们来说,既是鼓励、鞭策,也是期望、祝愿.这里选登其中几篇....
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