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[期刊论文] 作者：李军红, 朱光亚, 程仁功, 陈海峰, 周存六,,
来源：肉类工业 年份：2015
研究了荷叶、艾叶及其复合物的抑菌作用及其对鸡爪保鲜作用。荷叶、艾叶提取液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌都有较强的抑制效果。荷叶、艾叶提取液浓缩比为1∶1...
[期刊论文] 作者：曹磊,宋玉,汪晓鸣,程仁功,陈海峰,刘超,
来源：安徽农业科学 年份：2013
首先介绍了食品工业中传统腌制色素的应用利弊,然后介绍了利用畜禽加工副产物（血液）制备合成新型腌制色素——糖基化亚硝基血红蛋白的关键因素以及其应用前景。...
[期刊论文] 作者：曹磊, 宋玉, 汪晓鸣, 尤逢惠, 王健, 程仁功, 陈海峰,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
就畜禽加工产生的副产物(血液)中血红蛋白检测方法进行系统探讨。通过对检测方法中的一系列稳定性参数研究,分别对氰化高铁血红蛋白法与碱性羟基高铁血红素(AHD-575)法的差异...
[期刊论文] 作者：曹磊, 宋玉, 汪晓鸣, 尤逢惠, 王健, 程仁功, 陈海峰,,
来源：农产品加工(学刊 年份：2013
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