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[学位论文] 作者：程明冬,,
来源：新疆农业大学 年份：2006
本文以新疆葡萄为原料,利用现代分离分析手段,对葡萄多糖的分离纯化、理化性质、组成特性以及葡萄粗多糖和部分多糖级分的抑菌功能和抗氧化作用进行了较系统的研究,主要结果...
[期刊论文] 作者：王忠民, 程明冬, 王有平,,
来源：食品科学 年份：2007
用葡萄多糖对食品中三种常见微生物进行抑菌性实验,结果表明:葡萄多糖对大肠杆菌抑制效果较好,枯草杆菌次之,对金黄色葡萄球菌无抑制作用。同一品种的葡萄,粗多糖好于分级多...
[期刊论文] 作者：石秀花, 王忠民, 程明冬,,
来源：中国食品添加剂 年份：2006
本研究以和田野玫瑰花为原料,对野玫瑰色素提取的工艺条件进行了研究,并对浸提溶剂、浸提时间、温度、固液比和浸提次数等参数进行优化。结果表明,野玫瑰色素最佳的提取条件...
[期刊论文] 作者：程明冬,王忠民,石秀花,郭雯,,
来源：食品与药品 年份：2006
目的分析研究葡萄多糖的分离及其单糖组成。方法分别用热水浸提火焰红和无核白两种葡萄,经乙醇沉淀,脱脂,Sevag法除蛋白质,冷冻干燥得到粗多糖,再经DEAE-Sephadex A-25柱层析...
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