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[期刊论文] 作者：陈伊凡,李欢欢,唐宏刚,张晋,张映萍,童颢雯,朱冬荣,陈黎洪,
来源：浙江农业学报 年份：2020
以二十二碳六烯酸(DHA)营养强化鸡蛋为原料制备DHA强化蛋黄粉,通过测定pH值、色差值、DHA含量和过氧化值等指标,探讨烘箱加速氧化25 d,及不同温度(4、25、37℃)、光照(照光/...
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