搜索筛选:
搜索耗时0.0983秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：符莎露,,
来源：浙江大学 年份：2017
本课题将绿原酸(Chlorogenic acid,CGA)与明胶(Gel)进行接枝制备一种新型的水产品生物保鲜剂,并对其结构、抗氧化和抗菌性能进行研究分析;以东海哈氏仿对虾(Parapenaeopsis h...
[期刊论文] 作者：符莎露, 吴甜甜, 吴春华, 胡亚芹, 杨志坚,,
来源：食品工业 年份：2016
植物多酚是自然界中一类复杂的植物次生代谢产物,因其独特的化学结构而拥有多种生物活性。本文概述植物多酚的分类,阐明多酚抗氧化及抗菌机理;总结植物多酚在食品保鲜和功能...
[会议论文] 作者：符莎露,程涛,杨水兵,余海霞,胡亚芹,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
末端限制性内切酶片段长度多态性(T-RFLP)和高通量测序是近年来得到广泛应用的分子生物学方法.本研究结合这两种方法对哈氏仿对虾中优势腐败菌的组成进行鉴定并进行分析.在贮藏过程中，自哈氏仿对虾分离得到的腐败菌经DNA提取、PCR扩增、HhaⅠ酶切后进行电泳条带......
[会议论文] 作者：杨水兵,余海霞,符莎露,王丽平,杨志坚,胡亚芹,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
为提高贮藏期海产品的品质，将液氮深冷速冻技术应用于海产品的保鲜。本研究采用液氮喷淋速冻处理舌鳎，以平板冻结处理作为对照，不同冻结样品均置于-18℃下贮藏。以贮藏期舌鳎的理化特性、感官品质和微观组织结构等为指标，研究不同冻结方式对舌鳎品质的影响。结果 表......
相关搜索：
